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Dieses Shun Premier Tim Mälzer Messer wird im Alltag effektiv sein!
16.5cm Klinge aus 32-lagigem rostfreiem Damaststahl
Harter Kern aus VG 10 Härte 61+-1 HRC
Handgehämmerte Oberfläche: Ästhetik und Schärfe garantiert
Griff( 10,5 cm lang) aus Walnussholz für mehr Ausgewogenheit
Geeignet für Rechts- und Linkshänder
Hergestellt in Seki, Japan
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Entworfen nach den Prinzipien des deutschen Gourmetkochs Tim Mälzer und geschmiedet von japanischen Meisterschmieden, sind die Küchenmesser der Shun Premier Tim Mälzer Serie ein Konzentrat an Handwerkskunst!
So besteht die mikrogezahnte Klinge dieses Kai Shun Premier Tim Mälzer Universalmessers aus 32 Lagen rostfreiem Damaststahl (ein Verfahren, bei dem abwechselnd eine Lage weicher und eine Lage harter Stahl verwendet wird, um dem Messer eine hohe Schärfe und Flexibilität zu verleihen). Außerdem wurde es beim Schmieden von Hand gehämmert( Tsuchime-Technik), um ihm eine außergewöhnliche Schärfe zu verleihen. Außerdem hat es einen harten Kern aus VG 10, was ihm einen Härtegrad von 61+-1 HRC auf der Rockwell-Skala verleiht.
Außerdem werden alle Messer dieser Serie von den japanischen Meisterschmieden von Seki geprüft, so dass das jeweilige Messer seine Funktion perfekt erfüllt.
Der Griff aus Walnussholz wurde so bearbeitet, dass er robust, ergonomisch und leicht ist, so dass jeder Gebrauch zum Vergnügen wird! Außerdem ist es sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet, was ein nicht zu unterschätzender Vorteil ist.
Der Holzgriff und die perfekt verarbeitete Klinge verleihen diesem Messer einen authentischen und modernen Stil. Es wird fast zu einem Kunstwerk in Ihrer Küchenausstattung werden!
Die gesamte Shun Premier Tim Mälzer Serie von Kai finden Sie auf KnifeLeader!
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