Entscheiden Sie sich für Leistung in der Küche mit dem 16cm Wüsthof Performer Kochmesser!
Dieses Kochmesser hat eine 16 cm lange Klinge, die sich ideal zum Schneiden von Fleisch ohne Knochen, Gemüse und Fisch sowie zum Zerkleinern oder Hacken von Kräutern eignet. Das Besondere an diesem Messer ist sein komplett schwarzes Design, das viele Vorteile mit sich bringt.
Die Klinge ist aus rostfreiem Stahl X50CrMoV15 gefertigt, einer weit verbreiteten Legierung, die für ihre Robustheit und Widerstandsfähigkeit gegen Stöße und Korrosion bekannt ist. Die Klinge hat eine Härte von ca. 58 HRC, was eine lang anhaltende Schärfe und ein einfaches Nachschärfen mit einem Schleifstein gewährleistet.
Diese Klinge wurde mit der PEtec-Technologie lasergeschliffen. Dies bietet Ihnen eine Klinge mit einer scharfen Schärfe, die sowohl bei weichen als auch bei harten Lebensmitteln sehr effektiv ist.
Eine schwarze DLC-Beschichtung bedeckt die Klinge. Sie besteht aus einer Kohlenstoffstruktur, die eine diamantähnliche Festigkeit aufweist und die Robustheit dieses Kochmessers erhöht. Sie schützt die Klinge auch vor Kratzern und Säurespuren, die von bestimmten Lebensmitteln wie Paprika oder Orangen herrühren.
Auf der Beschichtung auf der Rückseite der Klinge befindet sich das groß geprägte Wüsthof-Logo in einem helleren Farbton. Dies verleiht dem Kochmesser viel Charakter.
Der Griff des Messers ist seinerseits aus Polyamid gefertigt. Das ist ein sehr robuster und langlebiger Kunststoff. Er enthält außerdem 15 % Glasfasern, die ihn verstärken. Dadurch ist der Griff verschleißfest, temperaturbeständig und verfügt über eine ausgezeichnete Dämpfung. Sie können das Messer also lange benutzen, ohne Gefahr zu laufen, zu ermüden.
Die Oberfläche des Griffs ist außerdem wie eine Honigwabe strukturiert. Dadurch liegt das Messer sehr gut und sicher in der Hand, da es auch bei nassen Händen nicht verrutscht. Leistung und Sicherheit sind die Schlüsselwörter.
Dieses Kochmesser entstammt der Wüsthof-Hochtechnologie und wurde von und für professionelle Köche entwickelt. Es ist jedoch auch für den privaten Gebrauch geeignet.
Da es in Deutschland hergestellt wird, empfehlen wir Ihnen, das Messer von Hand zu waschen und vor der Aufbewahrung gut zu trocknen. Das Kochmesser wird in einer eleganten Pappschachtel geliefert.
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