Wüsthof Performer Küchenmesser

Wüsthof-Messer mit leistungsstarker DLC-beschichteter Klinge

Die Küchenmesser der Serie sind an ihrer schwarzen Klinge leicht zu erkennen. Die Klinge aus rostfreiem Stahl X50CrMoV15 ist robust, stoßfest und korrosionsbeständig. Sie wurde mit einem Laser präzise geschärft und hat eine Härte von ca. 58 HRC, was eine leistungsstarke Schärfe und ein einfaches Nachschärfen gewährleistet. Um extrem hart zu sein, wird die Klinge der Wusthof Performer-Messer anschließend mit einer DLC-Beschichtung, oder Diamond-like-Carbon, überzogen. Diese mattschwarze Beschichtung hat eine Kohlenstoffstruktur, deren Härte der eines Diamanten ähnelt. Dadurch ist die Klinge des santokumesser kratzfest und widerstandsfähig gegen säurehaltige Lebensmittel wie Tomaten oder Zitronen. Und für den ästhetischen Touch ist das Wüsthof-Logo groß auf den gesamten hinteren Teil der Klinge geprägt. Echte Leistungs- und Designmesser!

Ein rutschfester und origineller Griff für die Performer-Serie

Der Griff des Wüsthof Performer-Messers wurde so konzipiert, dass er auch bei längerem Gebrauch eine gute Leistung erbringt. Er ist aus Polyamid gefertigt, einem synthetischen Material, das ihm eine große Robustheit und lange Haltbarkeit verleiht. Durch die Verstärkung mit 15% Glasfasern ist er außerdem hitzebeständig, verschleißfest und verfügt über eine ausgezeichnete Dämpfung. Der Griff Ihres Brotmesser ist daher komfortabel und seine Verwendung wird Sie auf Dauer nicht ermüden. Die Oberfläche des Griffs ist mit einer wabenförmigen Struktur versehen, dem Hexagon Power Grip. Diese Technologie sorgt für einen rutschfesten und sicheren Griff, selbst wenn Ihre Hände nass sind. Die Spickmesser und alle Messer der Perfomer-Serie sind ideale Messer für den Einsatz in der professionellen Küche oder zu Hause!