Metzgerwetzstahl FISCHER ovaler Docht 30cm feinkörnig schwarz-grauer Griff

Ein Wetzstahl mit Feinschliff wird empfohlen, um die glatte Schärfe Ihrer Klinge wiederherzustellen. Wir empfehlen Ihnen, immer einen Wetzstahl für den Feinschliff in Ihrer Küche zu haben und ihn täglich zu benutzen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Er ist auch für Berufstätige, die ihre Messer intensiv nutzen, sehr nützlich.

Dieser Fischer Wetzstahl ist ideal für das tägliche Schärfen Ihrer Stahlmesser. Er wird für Berufstätige, Metzger und andere Berufe mit Lebensmitteln empfohlen.

Der 30 cm lange Docht ist aus verchromtem Kohlenstoffstahl gefertigt. Die Hartchrombeschichtung ist zwischen 8 und 10 Mikrometer dick. Diese Beschichtung bietet Schutz vor Korrosion und erhöht die Oberflächenhärte an den Kanten um 3 bis 4 HRC.

Durch die Wärmebehandlung wird eine Härte von 63 HRC für den Bohrer gewährleistet. Diese Eigenschaft ermöglicht Ihnen das Schärfen aller existierenden Stahlmesser.

Der Docht ist oval: Je größer die Oberfläche, desto größer ist der Kontakt mit dem Messer, was zu einer besseren Schärfe führt. Für Anfänger empfehlen wir daher die Verwendung von Wetzstählen mit ovalem Docht.

Der Griff aus zwei Materialien wurde von Fischer entwickelt. Er besteht also aus 2 Materialien: grauem Elastomer und schwarzem Kunststoff. Das Elastomer sorgt dafür, dass Ihre Hand während des Gebrauchs fest auf dem Griff liegt und nicht abrutschen kann. Der Kunststoff ist besonders widerstandsfähig und seine Farbe ermöglicht es, jeden Lebensmittelbereich zu identifizieren, um Verunreinigungen zwischen verschiedenen Lebensmitteln zu vermeiden.

Bei Fischer finden Sie 3 Größen :

- Standard: Diese Art von Wetzstahl wird für eine nicht allzu intensive Nutzung des Messers empfohlen. Er eignet sich hervorragend für stumpfe Messer und abgenutzte Fäden. Er ist nicht für den täglichen Gebrauch geeignet, da Sie sonst Gefahr laufen, Material an Ihren Messern zu verlieren.

- Fein: Mit diesen Wetzstählen können Sie eine glatte Schneide und den Fadenlauf von professionellen Klingen perfekt wiederherstellen. Sie können sie im Alltag mehrmals täglich verwenden.

- Extrafein: Wetzstähle aus der FISCHROM-Serie, mit ihnen können Sie die Schneide von sogenannten "Rasiermessern" abziehen und erhalten.

Das Know-how und die Qualität der Fischer-Produkte haben seit jeher den Ruf ihrer Wetzstähle bei Fachleuten begründet.

Alle Wetzstähle finden Sie auf KnifeLeader!