Wetzstahl FISCHER ovaler Docht 25cm feine Körnung

Ein Wetzstahl mit Feinschliff wird empfohlen, um die glatte Schärfe Ihrer Klinge wiederherzustellen. Wir empfehlen Ihnen, immer einen Wetzstahl für den Feinschliff in Ihrer Küche zu haben und ihn täglich zu benutzen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Er ist auch für Berufstätige, die ihre Messer intensiv nutzen, sehr nützlich.

Der Wetzstahl besteht aus Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, der mit Chrom, Mangan und Silizium legiert ist.

Der verwendete Stahl ist Feilenstahl 135 Cr3 (1,35 % Kohlenstoffgehalt).

Dieser Wetzstahl mit Feinschliff stellt die glatte Schärfe und den Fadenlauf von professionellen Klingen perfekt wieder her. Er ist perfekt, um vor jedem Gebrauch Ihres Messers verwendet zu werden, damit die Schärfe immer gut bleibt.

Der Wetzstahl wird einer Wärmebehandlung unterzogen, die ihm eine Härte von 63 bis 65 HRC verleiht, so dass er für alle Stahlmesser geeignet ist.

Eine Hartchrombeschichtung ist auf den Fischer-Wetzstählen vorhanden und zwischen 8 und 10 Mikrometer dick. Diese Beschichtung sorgt für einen Korrosionsschutz und erhöht die Oberflächenhärte an den Kanten um 3 bis 4 HRC.

Bei Fischer finden Sie 3 Schliffe:

- Standard: Dieser Wetzstahl wird für eine nicht allzu intensive Nutzung des Messers empfohlen. Er eignet sich hervorragend für stumpfe Messer und abgenutzte Drähte. Er ist nicht für den täglichen Gebrauch geeignet, da Sie sonst Gefahr laufen, Material an Ihren Messern zu verlieren.

- Fein: Mit diesen Wetzstählen können Sie eine glatte Schneide und den Fadenlauf von professionellen Klingen perfekt wiederherstellen. Sie können ihn im Alltag mehrmals täglich verwenden, bevor Sie Ihr Messer benutzen.

- Extrafein: Wetzstähle aus der FISCHROM-Serie, mit ihnen können Sie die Schneide von Messern mit "rasiermesserscharfer" Schneide abziehen und erhalten.

FISCHER Wetzstähle sind magnetisiert, um die winzigen Stahlpartikel, die sich beim Schärfen von der Messerklinge lösen, zurückzuhalten.

Das Know-how und die Qualität der FISCHER-Produkte begründen den guten Ruf ihrer Wetzstähle bei vielen Profis.

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