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Este Cuchillo de pan GÜDE Damasco de 32 cm tiene casi 300 capas de acero.
Combinando acero de alto contenido en carbono y acero al níquel (5-6% de níquel), la hoja combina resistencia y flexibilidad.
Forjado a mano por Markus Balbach.
Único en su clase: Los patrones irregulares hacen que cada hoja sea absolutamente única.
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Tras forjar las 300 capas de acero en una sola pieza, Markus Balbach da a la hoja su forma general utilizando una prensa de 1,5 toneladas. A continuación, se necesitan más de 40 pasos para terminar el cuchillo.
El mango de este cuchillo es de palo fierro del desierto, una madera muy resistente con un grano y un color preciosos. Su densidad es superior a la del agua (no flota).
El acero utilizado no es acero inoxidable. Recuerde secar el cuchillo a mano después de cada lavado. No lo meta en el lavavajillas.
