Los cuchillos DAMASCO de GÜDE son verdaderas obras de arte, con casi 300 capas de acero. El acero de Damasco es forjado a mano por Markus Balbach. Este acero se denomina "acero damasco salvaje" por los patrones irregulares de las hojas.
Las capas están hechas de acero con alto contenido en carbono para mayor resistencia, y de acero con alto contenido en níquel (5-6%) para mayor flexibilidad.
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