Olla de hierro fundido redonda esmaltado Staub, azul intenso

La marca Staub: una tradición de excelencia en el mundo de la cocina

La marca Staub se ha consolidado como un referente indiscutible en utensilios de cocina, especialmente para cocinar. Este éxito no es casual. Situada en Hauts-de-France, una región rica en gastronomía, la empresa innova constantemente en sus técnicas de fabricación. Todo ello conservando el saber hacer tradicional que le ha dado fama.

La cazuela Staub: una perla de la cocina francesa

La cazuela redonda Sta ub le va a encantar . Se fabrica en Francia de forma tradicional y es única en su género. Cocineros estrella como Christian Constant y el difunto Paul Bocuse la han adoptado. Esta cazuela Staub de color azul intenso es perfecta para cocinar guisos, platos caramelizados, asados, aves e incluso pan. Funciona en todo tipo de placas, incluidas las de inducción, y puede utilizarse en el horno.

Su color azul intenso se consigue gracias a un acabado especial llamado "Majolica". Esto es lo que le da su brillo único y su tono profundo. Gracias a su cuidado diseño, la cocotte es fácil de trasladar de la cocina a la mesa.

Un producto de calidad

Esta cacerola Staub de color azul intenso está hecha de hierro fundido, una aleación de hierro que contiene una cantidad significativa de carbono. Se trata de uno de los materiales más eficaces para retener el calor, liberarlo lentamente y distribuirlo uniformemente. Una vez calentado a una temperatura suficiente, el hierro fundido permite reducir la intensidad de la llama al mínimo, permitiendo que los platos se cuezan suavemente. La carne queda tierna y las verduras blandas. Además, el hierro colado mantiene los alimentos fríos: puede colocar la cazuela a temperatura ambiente en el frigorífico antes de servir. De este modo, el plato se mantendrá frío cuando lo pongas en la mesa. Y para su mantenimiento, como en todas las cacerolas Staub, el interior también es de hierro fundido, pero en color negro. Este interior esmaltado de alta calidad es resistente a los arañazos y fácil de limpiar.

Con su tapa plana, la cacerola de hierro fundido esmaltado Staub retiene la humedad. Y la tapa está tachonada para una distribución uniforme del calor. Cuando se cocina en una cazuela con tapa de pinchos, el vapor generado durante la cocción sube hacia la tapa. Cuando el vapor sube y entra en contacto con los lados de la tapa, se condensa en gotas de agua. Las gotitas de agua vuelven a caer sobre los alimentos que se están cocinando, ayudando a mantenerlos húmedos y tiernos. Esto se conoce como tapa con sistema de riego continuo. Esto crea un entorno de cocción óptimo para platos cocinados a fuego lento, guisos y estofados, ya que ayuda a retener la humedad y a conseguir resultados de cocción más jugosos y tiernos.

Así que lo ha adivinado: ¡optar por esta cazuela es garantía de platos deliciosamente cocinados a fuego lento! Sea cual sea la receta que esté cocinando, la cazuela Staub conserva toda la intensidad y el sabor de su preparación.

La cazuela redonda de hierro colado esmaltado Staub está disponible en 4 tamaños:

- 24cm: con una capacidad de 3,8l para 3 a 4 personas. El modelo pesa aproximadamente 4,7 kg.

- 26cm: con una capacidad de 5,25l para 4 a 5 personas. El modelo pesa alrededor de 6kg.

- 28cm: con una capacidad de 6,7l para 6 a 7 personas. El modelo pesa aproximadamente 6,9kg.

- 30cm: con una capacidad de 8,35l para 8 personas. El modelo pesa aproximadamente 8,03 kg.

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