Sartén alta Cristel Castel'Pro de acero inoxidable 18/10 de 5 capas

Una sartén profesional versátil de acero inoxidable

La sartén Cristel Castel'Pro tiene una estructura de 5 capas llamada Ultraply. 3 capas de aluminio se intercalan entre una capa interior de acero inoxidable 18/10 y una capa exterior de acero inoxidable 18/0 especial para inducción. Este diseño de 5 capas garantiza una distribución uniforme del calor por toda la superficie de la sartén. Además, la capa intermedia de las 3 capas de aluminio está reforzada, lo que garantiza que el fondo de la sartén se mantenga estable y no se deforme.

La capa exterior de acero inoxidable también hace que la sartén sea extremadamente versátil, ya que se puede utilizar en todo tipo de placas, incluida la inducción. Esto la hace apta para multitud de fuentes de calor, como gas, vitrocerámica, eléctrica y, por supuesto, inducción. Su diseño también permite utilizarlo en un horno de hasta +300°C, para que pueda terminar de cocinar o recalentar sus platos con facilidad. Incluso puede dorar el contenido bajo el grill para obtener resultados sabrosos y crujientes.

La ausencia de inserción inferior significa que la base y el cuerpo de la sartén están hechos de una sola pieza de acero. El resultado es una base difusora del calor que permite que la sartén suba y baje de temperatura rápidamente, para una cocción uniforme y controlada.

La sartén tiene un mango de acero inoxidable fundido, fijo y ventilado, diseñado para resistir un uso intensivo y ofrecerle una comodidad óptima. Su forma ergonómica reduce la sensación de fatiga y garantiza un agarre cómodo durante un uso prolongado. Además, el mango es atérmico, lo que significa que no se calienta cuando se utiliza en placas vitrocerámicas o de inducción, garantizando un manejo seguro. El mango está sólidamente unido al cuerpo de la sartén mediante dos remaches de acero inoxidable, lo que le confiere una larga durabilidad.

Ideal para uso profesional, la sartén Castel'Pro también satisface las necesidades de los cocineros domésticos más exigentes. Además, su diseño totalmente en acero inoxidable permite limpiar la sartén en el lavavajillas, para una higiene impecable y un considerable ahorro de tiempo.

Una sartén de acero inoxidable con un diseño innovador

Esta sartén está disponible en 6 tamaños:

- ø16cm: diámetro del fondo: 12,5cm; longitud: 32,5cm; altura: 6cm; profundidad de la sartén: 4cm

- ø18cm: diámetro de la base: 13cm; longitud: 34,5cm; altura: 6,5cm; profundidad del recipiente: 4,5cm

- ø20 cm: diámetro de la base: 13 cm; longitud: 39,5 cm; altura: 8 cm; profundidad del recipiente: 5 cm

- ø22 cm: diámetro de la base: 14 cm; longitud: 41,5 cm; altura: 7,5 cm; profundidad del cuenco: 5,5 cm

- ø24 cm: diámetro de la base: 16 cm; longitud: 43,5 cm; altura: 8,5 cm; profundidad del cuenco: 6 cm

- ø28 cm: diámetro de la base: 18 cm; longitud: 50 cm; altura: 12,5 cm; profundidad del cuenco: 7 cm

La sartén profesional Castel'Pro es una de las últimas innovaciones de Cristel, la famosa marca francesa especializada en utensilios de cocina de alta gama. Cristel ha trabajado en estrecha colaboración con los mejores chefs para desarrollar esta gama, que satisface las más altas expectativas de la alta cocina. La versátil gama Castel'Pro puede ser utilizada por los profesionales desde la cocina hasta la mesa.

Esta sartén tiene una forma curva diseñada para saltear, rehogar y cocinar una amplia gama de platos. Desde carne hasta risotto o tortillas, esta sartén le permite dar rienda suelta a su creatividad. Tiene un borde vertedor cerrado para facilitar el servicio y la limpieza. No tiene recovecos de difícil acceso, para una higiene óptima. Además, evita que la sartén se oxide, preservando el sabor de los alimentos.

Por último, la gama Castel'Pro de Cristel fue galardonada en 2018 con la etiqueta Observeur du Design, un prestigioso reconocimiento que valora su diseño innovador y su rendimiento de vanguardia.

Encuentre la gama Castel'Pro de Cristel en nuestro sitio web.