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La olla ideal para cocinar a gran escala
Estructura multicapa de 3 capas: acero inoxidable 18/10 - aluminio - acero inoxidable para inducción
Cocción uniforme y distribución del calor gracias al fondo termodifusor
Apta para horno y grill hasta +300°C - Para todos los quemadores, incluida la inducción
Forma curvada y borde vertedor cerrado: fácil de servir y mezclar
Tapa con escurridor de acero inoxidable - 2 asas atérmicas de acero inoxidable fundido
Apta para lavavajillas - Disponible en 3 tamaños
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El Castel'Pro es una de las últimas innovaciones de Cristel, la marca francesa conocida por sus utensilios de cocina de alta calidad. Desarrollada en colaboración con profesionales de la restauración, la gama Castel'Pro responde a las exigencias de la alta cocina, ofreciendo versatilidad desde la cocción hasta la presentación en el comedor.
La olla tiene un cuerpo curvado diseñado para facilitar la mezcla y cocción de los platos, preservando su sabor y evitando la oxidación. Su borde vertedor cerrado facilita el servicio y garantiza una limpieza óptima. Sin rincones de difícil acceso, garantiza una higiene impecable. Además, es apta para el lavavajillas, por lo que es fácil de limpiar.
En 2018, la gama Castel'Pro de Cristel fue galardonada con el Label Observeur du Design por su diseño innovador y su rendimiento excepcional.
Esta olla está disponible en 3 tamaños para adaptarse a todos:
- ø22cm: diámetro del fondo: 20cm; longitud: 31cm; altura total: 24cm; profundidad de la cubeta: 19cm; capacidad: 7,2L.
- ø24cm: diámetro de la base: 22cm; longitud: 33,5cm; altura total: 26,5cm; profundidad de la cubeta: 21cm; capacidad: 9,5L
- ø26 cm: diámetro de la base: 23 cm; longitud: 35,5 cm; altura total: 28,5 cm; profundidad del recipiente: 23,5 cm; capacidad: 12,4 litros
Esta olla de acero inoxidable está fabricada con la estructura Multiply, una estructura de 3 capas compuesta por una capa interior de acero inoxidable 18/10, una capa central de aluminio y una capa exterior de acero inoxidable especialmente diseñada para inducción. Este diseño garantiza una distribución uniforme del calor por toda la olla.
Gracias a su capa de inducción de acero inoxidable, la olla es compatible con todas las fuentes de calor, incluida la inducción. Puede utilizarla en cocinas de gas, vitrocerámicas, eléctricas y, por supuesto, de inducción. Gracias a su gran capacidad, podrá preparar fácilmente sopas y guisos. La olla también se puede utilizar en el horno y en el grill hasta +300°C, lo que resulta perfecto para recalentar, terminar la cocción o gratinar.
Esta cacerola tiene una base termodifusora que ayuda a que la temperatura suba y baje rápidamente. Esto garantiza una cocción uniforme y controlada.
La olla alta tiene dos asas de acero inoxidable fundido aireadas, ideales para sesiones de cocción prolongadas. Además de facilitar el manejo del hervidor, estas asas ergonómicas ayudan a reducir la fatiga al utilizarlo. Además, las asas se mantienen frías cuando no se utilizan, para una manipulación segura. Las asas están firmemente sujetas al cuerpo de la olla con remaches de acero inoxidable para mayor seguridad.
Por último, pero no por ello menos importante, con la hervidora se suministra una tapa plana en forma de "ventosa". Esta forma retiene el agua de evaporación en la olla, evitando que sus alimentos se sequen. Esta tapa es ideal para hervir a fuego lento y está fabricada en resistente acero inoxidable 18/10, con un sólido mango de acero inoxidable para facilitar el agarre.
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