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Una cacerola profesional para una amplia gama de preparaciones
Estructura Ultraply de 5 capas: acero inoxidable 18/10 - 3 capas de aluminio - acero inoxidable 18/0
Base difusora del calor: distribuye uniformemente el calor para una cocción homogénea
Aptapara todos los quemadores, incluida la inducción - Apta para horno y grill hasta +300°C
Forma curvada y borde vertedor cerrado: para mezclar y servir fácilmente
Asa y mango resistentes al calor asegurados con 2 remaches de acero inoxidable
Apto para lavavajillas - Disponible en 7 tamaños diferentes
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Esta cacerola Castel'Pro está diseñada con una estructura de 5 capas denominada Ultraply. Entre la capa interior de acero inoxidable 18/10 y la capa exterior de acero inoxidable 18/0 especial para inducción, se integran tres capas de aluminio (una de ellas reforzada). Esta estructura garantiza una distribución uniforme del calor por toda la superficie de la cacerola. Además, la capa central de aluminio está reforzada para garantizar una base perfectamente estable e indeformable.
La capa exterior de acero inoxidable 18/0 hace que la cacerola sea aún más versátil, permitiendo su uso en todo tipo de placas, incluso de inducción. Por lo tanto, la cacerola es apta para una amplia gama de fuentes de calor, como vitrocerámica, gas, eléctrica y, por supuesto, inducción. Su versatilidad también le permite meterla en el horno hasta +300°C, lo que resulta perfecto para terminar de cocinar o recalentar una preparación. Incluso puede dorar el contenido bajo el grill para conseguir platos deliciosos y crujientes.
El cuerpo y la base de la sartén están hechos de una sola pieza de acero. La ausencia de insertos en el fondo hace que el fondo termodifusor sea ideal para calentar y descalentar rápidamente. La cocción es controlada y uniforme.
Esta cacerola tiene graduaciones internas cada 0,5 L, para que pueda ser aún más preciso con todas sus salsas y cremas.
La cacerola está equipada con un mango fijo y ventilado de acero inoxidable fundido para un uso intensivo. Gracias a su forma ergonómica, reduce eficazmente la fatiga al utilizarla. Además, este mango atérmico no retiene el calor, lo que garantiza una manipulación segura en placas vitrocerámicas y de inducción. Está firmemente unido al cuerpo de la cacerola mediante dos remaches de acero inoxidable para una mayor resistencia.
Tenga en cuenta que la cacerola de 28 cm tiene un asa adicional enfrente del mango, con las mismas características. El asa facilita aún más el agarre de esta cacerola de gran tamaño.
La cacerola Castel'Pro está diseñada para satisfacer las necesidades de los profesionales, pero también es adecuada para los aficionados más exigentes. Fabricada totalmente en acero inoxidable, la cacerola se puede lavar en el lavavajillas para una higiene impecable.
Para adaptarse a todas las necesidades, la cacerola está disponible en 7 tamaños:
- ø14cm: diámetro del fondo: 10,5cm; longitud: 30,5cm; altura total: 10cm; profundidad de la cacerola: 6,6cm; capacidad: 1L
- ø16cm: diámetro de la base: 12,5cm; longitud: 32,5cm; altura total: 9,5cm; profundidad de la cacerola: 7,2cm; capacidad: 1,4L
- ø18 cm: diámetro de la base: 13 cm; longitud: 34,5 cm; altura total: 12 cm; profundidad del recipiente: 8,1 cm; capacidad: 1,9 litros
- ø20 cm: diámetro de la base: 13,5 cm; longitud: 39,5 cm; altura total: 12,5 cm; profundidad del recipiente: 9 cm; capacidad: 2,7 litros
- ø22cm: diámetro de la base: 14,5cm; longitud: 43,5cm; altura total: 14cm; profundidad del cuenco: 9,9cm; capacidad: 3,5L
- ø24 cm: diámetro de la base: 16,5 cm; longitud: 46 cm; altura total: 14 cm; profundidad del recipiente: 10,8 cm; capacidad: 4,6 litros
- ø28 cm: diámetro de la base: 16,5 cm; longitud: 57,5 cm; altura total: 16,5 cm; profundidad del recipiente: 12,6 cm; capacidad: 7,2 litros
La cacerola de acero inoxidable Castel'Pro es una de las últimas innovaciones de Cristel, la renombrada marca francesa especializada en utensilios de cocina de alta gama. Diseñada en colaboración con los mejores chefs, esta gama pretende responder a las exigencias de la alta cocina. Versátil, la gama Castel'Pro acompaña a los cocineros profesionales desde la cocción hasta el servicio.
La forma curvada de la sartén ha sido diseñada para facilitar la mezcla, la cocción y la subida de salsas y cremas. Tanto si prepara unas natillas como una salsa de carne, esta forma le permite expresar su creatividad culinaria. Además, su borde vertedor cerrado facilita el servicio de los platos y la limpieza de la cacerola. Sin recovecos de difícil acceso, esta cacerola garantiza una higiene óptima, al tiempo que preserva el sabor de sus alimentos y evita la oxidación.
En 2018, la gama Castel'Pro de Cristel fue galardonada con una etiqueta Observeur du Design, una prestigiosa distinción que destaca su diseño innovador y su rendimiento excepcional.
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