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Por fin, ¡un buen pan casero con la campana Emile Henry!
Capacidad hasta 4,5 l - Miga ligera y corteza crujiente
Cerámica refractaria - Regula la humedad durante la cocción
Ranuras en el fondo para evitar que el pan se pegue
Disponible en tres colores: grand cru, lino y carbón vegetal
Fabricada en Francia, en Borgoña
Peso: 2,78kg - Dimensiones totales: 33,5 x 28,5 x 16,5cm
Embalaje reforzado perfectamente adaptado al transporte
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Gracias a la campana de cerámica para pan de Emile Henry, podrá hornear su pan de manera uniforme para obtener un resultado delicioso y conservarlo en las mejores condiciones.
La campana está hecha de cerámica refractaria, un material ideal para hornear pan. Este material difunde y retiene la humedad ideal durante la cocción, para obtener una miga suave y una corteza crujiente. La forma de campana también difunde el calor uniformemente, igual que un horno de piedra tradicional.
La bandeja de horno tiene ranuras que evitan que el pan se pegue. También es fácil de limpiar.
El secreto de un buen pan reside en la forma de hornearlo y también en su lenta fermentación. Para ello, prepare la primera hornada el día antes de hornear colocando la masa en el frigorífico durante 12 horas, cubierta con film transparente. Esto permitirá a las levaduras microfermentar, para obtener un pan de calidad.
A diferencia de la levadura en polvo, la levadura de panadería tiene un efecto real en la fermentación.
La funda para pan también ayuda a conservar el pan una vez horneado. Su diseño también lo convierte en un bonito objeto decorativo en su cocina o para realzar su mesa.
Pan de masa madre, pan de frutos secos, pan rústico: varíe sus placeres y dé rienda suelta a su creatividad para deleitar a sus invitados.
Este molde para pan de estilo rústico se puede lavar en el lavavajillas para una limpieza rápida y 100% higiénica. También puede meterlo en el microondas o en el congelador. Soporta temperaturas de hasta 270°C.
Disponible en tres colores: grand cru, lino y carbón.
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