Socca de cobre en lata Pentole Agnelli

¡Utilice la socca Agnelli para preparar sus mejores recetas de Niza!

Un plato de primera calidad

Esta fuente es ideal para su uso en cocinas domésticas o profesionales. Su base tiene un grosor de 2 mm y es apta para todas las placas y hornos. Sin embargo, tenga en cuenta que la socca no es compatible con la inducción. Para utilizarla en sus placas de inducción, tendrá que añadir primero un disco relé.

Esta fuente para socca está hecha de cobre martillado y estañado, un material de alta calidad muy apreciado en la cocina por sus numerosas ventajas. El cobre tiene una excelente capacidad para distribuir y retener el calor, por lo que podrá cocinar de forma perfectamente uniforme sin dificultad. Como el cobre ya está estañado, puede utilizarlo directamente para diversos fines. Martillarlo a mano es una prueba de la meticulosa técnica y pericia necesarias para crear un plato de calidad.

Viene con un asa redonda de latón para facilitar su transporte y almacenamiento.

El plato ideal para una socca de calidad

Este plato tiene un borde de 2 cm de alto, por lo que es perfecto para preparar socca. Si no conoce la socca, le explicamos en qué consiste: es una receta de Niza (¡de donde somos nosotros!) elaborada con harina de garbanzos y aceite de oliva, que tradicionalmente se cocina en una plancha de cobre sobre fuego de leña y se come con los dedos. Déjese tentar por esta receta típicamente nizarda.

El plato está disponible en varios diámetros según el número de rebanadas que quiera hacer: 30 cm, 32 cm, 34 cm, 36 cm, 38 cm, 40 cm, 42 cm, 45 cm, 50 cm, 60 cm o 70 cm. ¡Elija el plato que más le convenga!

El plato sólo debe limpiarse a mano con una esponja suave y detergente no abrasivo. Después de lavarlo, límpialo rápidamente para evitar que queden rayas. Para no rayar el plato, utilice únicamente utensilios de silicona o de madera.

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