Extra flexibel uitbeenmes pro Giesser 13cm lemmet 2535

Dit uitbeenmes van 13 cm is ontworpen door Giesser in Winnenden. Giesser messen zijn zeer bekend in professionele slagerijen, vooral in Duitsland en Europa.

Het lemmet is gemaakt van roestvrij staal verrijkt met chroom en molybdeen, waardoor het zeer goed bestand is tegen corrosie. Het is gebogen en extra flexibel, waardoor het lemmet gemakkelijk te hanteren is om al het vlees rond de botten van uw stukken vlees los te maken. Dankzij het spiegelpolijsten is het oppervlak van het lemmet perfect glad. Deze techniek voorkomt dat roest zich vastzet en het lemmet is ook gemakkelijker af te wassen. Het lemmet is vacuüm gehard volgens een ultramodern proces, wat de snijprestaties aanzienlijk verbetert.

Het lemmet is ideaal voor het leven in de professionele keuken: het is schokbestendig, corrosiebestendig en gemakkelijk te slijpen. Met een hardheid van 56 HRC heb je alleen een aanzetstaal nodig om de snijkanten dagelijks te onderhouden.

De uiteindelijke rand wordt in verschillende stappen verkregen: een hypernauwkeurige slijpschijf slijpt de rand, daarna gaat elk mes door de handen van een meesterslijper die het slijpen met de hand afmaakt.

Het handvat is gemaakt van antislip synthetisch materiaal, een soort hard rubber dat intensief gebruik minder zwaar maakt. De ontwikkelde beschermer zet je vingers vast voor veilig gebruik! Hij is verkrijgbaar in geel, rood of zwart, ideaal om kruisbesmetting te voorkomen door elke kleur een specifieke rol toe te wijzen.

Dit extra flexibele Giesser uitbeenmes van 13 cm is perfect voor kleine stukjes vlees!

Ontdek alle Giesser messen op KnifeLeader.eu!