Arcos-knivene er delt inn i flere serier, og både profesjonelle og amatører vil finne noe som passer til deres behov.
De er produsert i Spania, har høy ytelse og er funksjonelle, slik at de er behagelige å bruke hver gang. De hjelper deg med å tilberede de mest komplekse oppskriftene, så vel som hverdagsmaten.
Arcos Manhattan-serien er unik i sitt slag! Materialer av høy kvalitet, innovative produksjonsprosesser og Arcos' know-how kombineres for å skape kniver med enestående effektivitet.
Denne 25 cm lange skinke/lakskniven er ideell for store utskjæringer. Det fine, fleksible bladet skjærer fine skiver av kjøtt eller fisk for ideell presentasjon på tallerkenen. Den får også frem den fulle smaken av den aktuelle maten, ettersom du ikke skader den.
Kniven er smidd, dvs. laget av én solid stang av stål. Deretter varmes den opp og presses til sin endelige form. Fordi den kommer fra én enkelt blokk, er den mye sterkere, uten sveiser som kan svekke den over tid.
Bladet er laget av NITRUM®-rustfrittstål, en nitrogenkonsentrert legering som øker bladets hardhet (en sammensetning som er spesielt utviklet av Arcos). Med en hardhet på 57 HRC gir det en skarp egg som tåler tidens tann, noe som garanterer langvarig ytelse. Det er også enkelt å vedlikeholde med en slipepistol. Det er et veldig godt stål for vanlig skjæring.
Kniven har en ny generasjon skjæreegg, et resultat av den nyeste teknologien i bransjen. Den totale skjærevinkelen er perfeksjonert takket være Silk Edge®-teknologien : totalt 24/25°, og du får rene og presise kutt. Baksiden av bladet har også blitt mykere, en spesiell design som tilpasser skjæreflaten til kokkens spesifikke bevegelser. Skaftet har også en ny design som gjør det mulig å slipe tråden helt for å garantere perfekt skjærekvalitet.
Håndtaket er laget av svart POM, et svært motstandsdyktig syntetisk materiale, spesielt i møte med temperaturvariasjoner og vaskemidler som ofte forekommer på kjøkkenet. Det er beriket med Bactiproof Silver®-behandling, som effektivt bekjemper bakterier.
3 nagler i rustfritt stål fester POM til det heldekkende bladet.
Stilmessig er dette en tidløs kniv! Den vil alltid finne sin plass på kjøkkenet, takket være den dynamiske formen og de nøkterne fargene!
Vedlikehold: Vask for hånd og tørk av med en myk klut. På den måten holder den seg fin i mange år fremover.
Oppdag de beste merkene av kjøkkenkniver på KnifeLeader!