Knivsett med 3 Arcos Manhattan smidde kniver med ekstrem egg

Arcos-kniver har blitt laget i Spania i århundrer. De er designet for både profesjonelle og hjemmekokker. De er kraftige, funksjonelle og intuitive! De hjelper deg med å tilberede de mest komplekse oppskriftene, så vel som de mindre forseggjorte daglige måltidene.

Arcos Manhattan-knivserien er unik. Materialer av høy kvalitet kombinert med innovative produksjonsprosesser og Arcos' kunnskap resulterer i kniver som er utenom det vanlige når det gjelder ytelse.

Her er detaljene i dette settet:

- 1 10 cm skrællekniv: skjærer, skreller og renser skadede deler av små frukter og grønnsaker

- 1 15 cm universalkniv: en litt større modell som kan brukes på større stykker, og som til og med kan hakke kjøtt uten bein

- 1 19 cm Rocking Santoku-kniv: en allsidig japansk kniv som kan brukes til et bredt spekter av matvarer, akkurat som en vestlig kokkekniv (kjøtt, grønnsaker osv.). Kniven har et buet blad med en utpreget spiss som skaper en gyngende effekt når du skjærer, slik at du får en naturlig bevegelse. Den er spesielt nyttig når du for eksempel skal hakke urter.

Hver kniv er smidd, noe som betyr at den er laget av én solid stang av stål. Deretter varmes den opp og presses til sin endelige form. Siden den er laget i ett stykke, er den mye sterkere, uten sveiser som kan svekke den over tid.

Knivbladene er laget av NITRUM®-rustfrittstål, en legering som er beriket med nitrogen for å øke hardheten ( en sammensetning som er spesielt utviklet av produsenten). Det har en hardhet på 57 HRC, noe som gir deg en slitesterk kant som holder lenge, samtidig som det er enkelt å slipe.

Det er en utmerket legering for hverdagsbruk. Hver kniv har en ny generasjon skjæreegg, et resultat av den nyeste teknologien i bransjen. Skjærevinkelen (Silk Edge®) er på hele 24/25°: Du får utrolig presise og rene kutt. Maten skjæres i skiver uten anstrengelse.

Baksiden av knivene har blitt mykere for å tilpasse skjæreflaten til kokkens spesifikke bevegelser. Skaftet har også en ny design som gjør det mulig å slipe tråden helt for å garantere perfekt skjærekvalitet.

Håndtaket er laget av svart POM, et syntetisk materiale som er svært motstandsdyktig, spesielt mot temperaturvariasjoner og vaskemidler. Det er Bactiproof Silver®-behandlet, noe som effektivt bekjemper bakterier. 3 nagler i rustfritt stål fester POM til bladet med full tang.

Vask knivene for hånd, og tørk dem deretter umiddelbart for å unngå langvarig kontakt med fuktighet. På den måten tar du godt vare på dem i lang tid fremover.

Oppdag hele Arcos Manhattan-serien på KnifeLeader!