Arcos Manhattan-knivserien er unik. Materialer av høy kvalitet kombinert med innovative produksjonsprosesser og Arcos' kunnskap resulterer i kniver som er utenom det vanlige når det gjelder ytelse.
Denne 16 cm lange utbeningskniven er et must for alle kjøttelskere. Det fine, uthulede bladet gjør at du kan arbeide rundt beinet og fjerne så mye kjøtt som mulig. Kniven er smidd, noe som betyr at den er laget av én solid stang av stål. Deretter varmes den opp og presses til sin endelige form. Siden den er laget av ett stykke, er den mye sterkere, siden det ikke er noen sveiser som kan svekke den på lang sikt.
Fra et visuelt synspunkt kan vi si at dette er et tidløst møbel, som alltid vil finne sin plass på kjøkkenet takket være den dynamiske formen og de klassiske fargene.
Knivbladet er laget av NITRUM®-rustfrittstål, en legering som er konsentrert i nitrogen for å øke bladets hardhet ( en sammensetning som er spesielt utviklet av Arcos). Med en hardhet på 57 HRC gir det en langvarig skarphet for langvarig ytelse, samtidig som det er lett å slipe. Det er en utmerket legering for hverdagsbruk. Kniven har en ny generasjon skjæreegg, et resultat av den nyeste teknologien i bransjen. Skjærevinkelen, kalt Silk Edge®, er på hele 24/25°: Du får utrolig presise og rene kutt. Maten skjæres i skiver uten anstrengelse. Baksiden av bladet har blitt mykere for å tilpasse skjæreflaten til kokkens spesifikke bevegelser. Skaftet har også en ny design som gjør det mulig å slipe tråden helt for å garantere perfekt skjærekvalitet.
Håndtaket er laget av svart POM, et syntetisk materiale som er svært motstandsdyktig, spesielt mot vaskemidler og temperaturvariasjoner. Det er Bactiproof Silver®-behandlet, noe som effektivt bekjemper bakterier. 3 nagler i rustfritt stål holder POM-materialet fast til bladet.
Du kan vaske det for hånd og tørke det umiddelbart for å unngå langvarig kontakt med fuktighet. På den måten kan du ta vare på den i mange år fremover.
Arcos kjøkkenkniver er produsert i Spania. De er designet for både profesjonelle kokker og individuelle entusiaster. De er effektive, funksjonelle og intuitive, slik at de er behagelige å bruke hver gang. De hjelper deg med å tilberede de mest komplekse oppskriftene, så vel som hverdagsmaten.
Finn alle Arcos-kniver på KnifeLeader!