32 Dumas Affil slakterkniv i rustfritt stål 25 cm med 3 nagler i håndtaket

Disse knivene er laget i Thiers, Frankrikes hovedstad for bestikk. Varemerket 32 Dumas tilbyr kvalitetskniver for alle matfag. Denne 25 cm lange slakterkniven er en del av Affil-kolleksjonen, en pålitelig serie med høy ytelse!

Materialene som er brukt til å lage denne kniven, er perfekte for vanlig profesjonell bruk.

Bladet er laget av X50CrMoNV15-stål. Her er detaljene om sammensetningen:

- X: rustfritt stål

- 50: 0,5 % karbon - for et skarpere blad

- Cr: Krom - for et korrosjonsbestandig blad

- Mo: Molybden - for et slagfast blad

- N: for et forsterket blad

- V: Vanadium - for et sterkere blad

- 15: 15 % krom

Med en hardhet på 57/59 HRC har denne kniven et blad av profesjonell kvalitet som holder seg skarpt i lang tid. Med denne hardhetsgraden er det enklere å slipe bladet, for eksempel med et slipestål.

Håndtaket på denne kniven er ergonomisk formet og laget av POM, en polymer som ofte brukes til kjøkkenredskaper. Dette gir et slitesterkt håndtak som absorberer lite vann. Håndtaket er forsterket med 3 nagler i messing, et materiale som er kjent for sin korrosjonsbestandighet og enkle vedlikehold. Dette gjør håndtaket ideelt for daglig bruk.

Takket være disse materialene har 32 Dumas skapt en perfekt balansert, slitesterk og komfortabel profesjonell kniv. Den er ideell til alle kjøttstykker.

For å bevare knivens skjæreegenskaper anbefaler 32 Dumas på det sterkeste at den vaskes for hånd og tørkes umiddelbart med en myk klut.

Trenger du flere kjøkkenredskaper? Finn alle våre profesjonelle redskaper på KnifeLeader.eu!