32 Dumas Affil slakterkniv i rustfritt stål 17 cm med 3 nagler i håndtaket

Denne franske slakterkniven på 17 cm er ideell for skjæreoperasjoner som krever presisjon.

32 Dumas er det eldste knivmerket i byen Thiers. Affil-kolleksjonen består av kniver der bladet er fremstilt ved bruk av ulike materialer:

- X betyr rustfritt stål

- 50 tilsvarer 0,5 % karboninnhold i stålet: det forbedrer skarpheten

- Cr står for krom: korrosjonsbestandighet

- Mo står for molybden: øker slagfastheten

- N står for Nitrogen: styrker bladet

- V står for Vanadium: forbedrer stålets styrke

- 15 for 15 %: konsentrasjonen av krom i stålet

Bruken av disse materialene resulterer i et blad med en hardhet på 57/59 HRC: en langvarig egg og enkel sliping!

Håndtaket på denne kniven er laget av et materiale som motstår slitasje og absorberer svært lite vann. Materialet er POM, en polymer som ofte brukes til kjøkkenredskaper. Håndtaket er ergonomisk formet og krysses av 3 korrosjonsbestandige, lettstelte messingnagler. Resultatet er et svært komfortabelt håndtak som tåler tidens tann!

Det er kombinasjonen av disse elementene som fikk 32 Dumas til å designe denne kniven. Den er både robust og har høy ytelse, og vil være svært nyttig for presisjonsskjæring, både for profesjonelle og amatører.

For å ta vare på denne kniven anbefaler merket at du vasker den for hånd og deretter tørker den umiddelbart med en myk klut. Dette vil bevare knivens skarphet og generelle tilstand.

For perfekte kutt, oppdag alle KnifeLeader.eu skjærebrett ved å klikke her!