32 Dumas Affil coltello da macellaio in acciaio inox 17cm manico a 3 rivetti

Questo coltello da macellaio di 17 cm, prodotto in Francia, è ideale per le operazioni di taglio che richiedono precisione.

32 Dumas è il più antico marchio di coltelli della città di Thiers. La collezione Affil propone coltelli la cui lama è stata ottenuta grazie all'utilizzo di diversi materiali:

- X significa acciaio inossidabile

- 50 corrisponde allo 0,5% di carbonio presente nell'acciaio: migliora il filo da taglio

- Cr sta per cromo: resistenza alla corrosione

- Mo sta per Molibdeno: aumenta la resistenza agli urti

- N sta per Azoto: rafforza la lama

- V sta per Vanadio: migliora la resistenza dell'acciaio

- 15 per 15%: la concentrazione di cromo nell'acciaio

L'utilizzo di questi materiali consente di ottenere una lama con una durezza di 57/59 HRC: un filo duraturo e facile da affilare!

Il manico di questo coltello è realizzato in un materiale che resiste all'usura e assorbe pochissima acqua. È realizzato in POM, un polimero spesso utilizzato per gli Utensili da cucina. Il manico ha una forma ergonomica ed è attraversato da 3 rivetti in ottone resistenti alla corrosione e di facile manutenzione. In questo modo avrete un manico molto confortevole che resisterà alla prova del tempo!

32 Dumas ha progettato questo coltello utilizzando una combinazione di questi elementi. Robusto e performante, sarà molto utile per eseguire tagli di precisione e servirà sia ai professionisti che ai dilettanti.

Per la cura di questo coltello, il marchio consiglia di lavarlo a mano e di asciugarlo immediatamente con un panno morbido. In questo modo si preserveranno l'affilatura e le condizioni generali del coltello.

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