Denne Due Cigni Hakucho (også kjent som Pankiri) brødkniven har et takket blad som skjærer skorper og smuler til perfeksjon, uten å skade dem.
Bladet er laget av tysk X50CrMoVN15 rustfritt stål, den ideelle legeringen for hverdagsbruk. Dets korrosjonsbestandighet gjør det til en fornøyelse å bruke hver dag ( ved normal bruk og vedlikehold). Legeringen oppnår en Rockwell-hardhet på 55/57 HRC, slik at du kan holde en god egg samtidig som den er enkel å vedlikeholde når det gjelder sliping, takket være en spesialinnretning for takkede kniver.
Seriens logo er preget på skjæreflaten, de to japanske tegnene som oversetter ordet "svane", spesielt ettersom Hakucho har samme betydning.
Håndtaket er laget av oliventre, en edel tresort med unike årer. Den karakteristiske fruktige duften gir det prestisje.
Håndtaket kompletteres av tre nagler i rustfritt stål som fester bladet med full tang.
Stilmessig kombinerer kniven enkle, rene linjer, og stålet smelter perfekt sammen med den nyanserte fargen på håndtaket. Resultatet er en blanding av italiensk håndverk og japansk estetikk!
Vask for hånd og tørk umiddelbart for å unngå langvarig kontakt med fuktighet. På den måten kan du bevare den over tid.
Her er dimensjonene på kniven:
- Lengde på håndtaket: 11,5 cm
- Total lengde: 32,5 cm
- Bladets tykkelse: 2 mm
- Vekt: 140 g
Her er alle Due Cigni-knivene for dine daglige skjærebehov!