Denna Due Cigni Hakucho (även känd som Pankiri) brödkniv har ett tandat blad som skär skorpor och smulor till perfektion, utan att skada dem.
Bladet är tillverkat av tyskt X50CrMoVN15 rostfritt stål, den perfekta legeringen för daglig användning. Dess korrosionsbeständighet gör det till ett nöje att använda varje dag ( vid normal användning och underhåll). Legeringen uppnår en Rockwell-hårdhet på 55/57 HRC, så att du kan hålla en bra egg samtidigt som den är lätt att underhålla när det gäller skärpning, tack vare en specialiserad enhet för tandade knivar.
Seriens logotyp är präglad på skärytan, de två japanska tecknen översätter ordet "svan", särskilt eftersom Hakucho har samma betydelse.
Handtaget är tillverkat av olivträ, ett ädelt träslag med unika ådringar. Dess karakteristiska fruktiga doft ger det prestige.
Handtaget kompletteras av 3 nitar i rostfritt stål som håller fast bladet med full tånge.
Stilmässigt kombinerar kniven enkla, rena linjer och stålet smälter perfekt samman med den nyanserade nyansen på handtaget. Resultatet är en blandning av italiensk hantverksskicklighet och japansk estetik!
Tvätta för hand och torka omedelbart för att undvika långvarig kontakt med fukt. På så sätt kan du bevara den över tid.
Här är knivens mått:
- Handtagets längd: 11,5 cm
- Total längd: 32,5 cm
- Bladets tjocklek: 2mm
- Vikt: 140g
Här är alla Due Cigni-knivar för dina dagliga skärbehov!