Fischer HACCP Professional fleksibel Filetkniv 20 cm med svart skaft

Fischer er et merke som produserer profesjonelle kniver i Frankrike, spesielt for slaktere.

Denne flåkniven er en del av HACCP-serien, og er designet med tanke på behovene til profesjonelle. Hva er HACCP? HACCP er en metode som brukes til å definere standarder som ISO 22000 for mattrygghet. Flere faktorer er viktige, for eksempel hygiene og potensielle kjemiske og fysiske farer ved produktet. Overholdelse av HACCP-metoden betyr at kniven kan brukes fritt i profesjonelle kjøkken, ettersom materialene som er brukt i utformingen, ikke vil ha noen innvirkning på helsen din.

Det 20 cm lange, fleksible bladet er laget av Nitro-B X45CrMoVN15 rustfritt stål. Tilsetningen av nitrogen til legeringen gjør slipingen mer holdbar. Den endelige slipingen utføres av en toppmoderne robot. Dette stålet motstår korrosjon og støt, og styrken sikrer langvarig bruk.

Også kjent som filet de sole, kan du både avnerve kjøtt og løfte fiskefileter.

Det svarte håndtaket er laget av polypropylen, et antibakterielt materiale som er sterkt og lett å vedlikeholde. Håndtaket er overstøpt og komplettert med elastomer for maksimal brukerkomfort. Den utviklede beskyttelsen og den sklisikre overflaten beskytter hendene dine mot risikoen for kutt.

Oppdag de andreFischer-knivene på nettstedet vårt for å komplettere kokkevesken din!