Fischer har utviklet en serie HACCP-kniver for å gi kjøkkenpersonalet det rette utstyret. Disse knivene er i samsvar med gjeldende HACCP-standarder og -metoder. Denne utbeiningskniven er ideell for å fjerne kjøtt rundt beina og unngå svinn.
Den har et 17 cm langt blad laget av Nitro-B X45CrMoVN15 rustfritt stål. Dette stålet er sterkere enn standardstål og holder seg skarpt lenger. Det er også mer motstandsdyktig mot korrosjon og slag. Denne legeringen egner seg derfor perfekt til intensiv bruk i profesjonelle miljøer.
Slipefinishen oppnås ved hjelp av en spesialmaskin, slik at skjæret har høy ytelse fra første gangs bruk.
Håndtaket er laget av blått polypropylen, et materiale som er verdsatt for sin termiske og mekaniske motstandskraft. Dessuten er det antibakterielt, slik at du enkelt kan holde utstyret ditt hygienisk. Det behagelige grepet er en betydelig fordel ved langvarig bruk. Håndtaket har en beskyttelse som er utformet for å sikre kniven og beskytte fingrene mot bladet.
Fargen gjør den lett å kjenne igjen, eller du kan tildele den en bestemt funksjon for å unngå krysskontaminering.
Ikke nøl og velg Fischer profesjonell kvalitet laget i Frankrike!