Arcos Colour Prof buet profesjonell utbeiningskniv 14 cm

Med modeller som går helt tilbake til 1745, er Arcos en internasjonal referanse innen bestikk. Knivene produseres i Albacete i Spania, og er resultatet av en blanding av tradisjonell kunnskap og den nyeste teknologien i bransjen.

Denne profesjonelle utbeningskniven fra Colour Prof-serien har et 14 cm langt, buet blad i NITRUM®-rustfrittstål.

Denne spesielle sammensetningen som er utviklet av Arcos, er beriket med nitrogen for å øke bladets motstand mot korrosjon. Behandlingen av bladet er også en garanti for kvaliteten: ICE PLUS-behandlingen, som består av en kaldavkjøling av stålet (-80°) etter den vanlige varmebehandlingen, gir bladet overlegen hardhet. Det oppnår en styrke på 57 HRC på Rockwell-skalaen, et svært godt kompromiss mellom skarphet og enkel sliping.

Håndtaket er laget av robust polypropylen overstøpt med sklisikker gummi, noe som gir den komforten som trengs for langvarig bruk.

Hver Colour Prof-kniv leveres med et sett med 6 fargede plater som kan festes på enden av håndtaket for å differensiere knivene etter eget ønske. Du kan faktisk tilordne en farge til en funksjon for å unngå krysskontaminering (f.eks. blå for fisk, brun for rå grønnsaker ...).

Dessuten er håndtakets plast behandlet med en spesiell antibakteriell behandling kalt Bactiproof® (sølvbasert): Den er 99,9 % effektiv mot spredning av bakterier. Det er også motstandsdyktig mot høye temperaturer.

Colour Prof-knivene oppfyller NSF-standardene for trygg bruk i alle miljøer.

Hvis du vil være fullt utstyrt, kan du se alle modellene i sortimentet her!