Dette settet med 4 Fischer Zen biffkniver er uunnværlig for å fornye bordet ditt, både når det gjelder design og ytelse. Det kommer fra Zen-serien av kjøkkenkniver, utviklet av Fischer i Frankrike, for kokker og av kokker. Den oppfyller kokkens forventninger når det gjelder effektivitet og holdbarhet.
Blad :
Bladet på hver av disse biffknivene er laget av førsteklasses Sandvik 14C28 Chrome Manganese X62CrMn14-stål. Sistnevnte oppnår en hardhet på rundt 60/61 HRC på Rockwell-skalaen, noe som er et svært høyt gjennomsnitt for en vestlig bordkniv.
Dette gjør at den beholder sin imponerende skjærekvalitet ca. 50 % lenger enn konvensjonelle kniver med tilsvarende bruksområde. Den er også håndslipt i tre trinn, i den reneste franske bestikktradisjonen! Denne prosessen sikrer et langvarig, høytytende skjæreegg med upåklagelig finish.
Håndtak:
Hvert håndtak er laget av ergonomisk micarta: en blanding av harpiks og lin, som er både svært sterkt og hygienisk. Grepet er behagelig å holde i, slik at du kan bruke det uten anstrengelse over tid. Dette materialet er både motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner og fuktighet. Det anbefales derfor på det sterkeste til bruk i matlaging. I tillegg er bolsteret og basen i rustfritt stål spesialkalibrert for perfekt balanse under bruk.
Generelt :
Denne knivserien er testet og godkjent av den anerkjente kokken Cyrille ZEN, finalist i et berømt kokkeprogram. Så uansett om du er profesjonell kokk eller amatør hjemme, vil du bli forført av disse originale knivene med høy ytelse! Den nøkterne, moderne designen gir serien et ekstra cachet. Det slanke stålbladet passer perfekt sammen med det blåsorte micartahåndtaket, noe som gir en tidløs designerkniv.
Disse knivene er det perfekte tilskuddet til ethvert bord.
Oppdag alle de andre biffknivene våre!