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Set di coltelli ad alte prestazioni ed eleganti per la vostra tavola
Lame in acciaio inossidabile Sandvik 14C28 - Durezza marcata a 60/61 HRC
Affilatura manuale in 3 fasi per una finitura impeccabile
50% di ritenzione del filo in più rispetto ai coltelli convenzionali
Manici in micarta con Mitra e base in acciaio inossidabile: equilibrio perfetto
Design elegante e moderno - Made in France
Gamma di coltelli testati e approvati dallo chef Cyrille ZEN
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Questo set di 4 coltelli da bistecca Fischer Zen è essenziale per aggiornare la vostra tavola, sia in termini di design che di prestazioni. Fa parte della serie di coltelli da cucina Zen, sviluppata da Fischer, in Francia, per gli chef e dagli chef. Soddisfa le aspettative dei cuochi in termini di efficienza e durata.
La lama :
La lama di ciascuno di questi coltelli da bistecca è realizzata in acciaio Sandvik 14C28 Cromo Manganese X62CrMn14 di alta gamma. Questo acciaio ha una durezza di circa 60/61 HRC sulla scala Rockwell, una media molto alta per un coltello da tavola occidentale.
Ciò significa che mantiene la sua impressionante qualità di taglio per circa il 50% in più rispetto ai coltelli convenzionali per usi simili. Inoltre, è stato affilato a mano in 3 fasi, nella più pura tradizione della coltelleria francese! Questo processo conferisce alla lama un filo duraturo e performante, con finiture impeccabili.
Il manico :
Ogni manico è realizzato in micarta ergonomica: composto da una miscela di resina e lino, è molto resistente e igienico. È comodo da impugnare, per un utilizzo senza sforzo nel tempo. Questo materiale è resistente alle variazioni di temperatura e all'umidità. È quindi ideale per l'uso nell'arte culinaria. La Mitra e il supporto in acciaio inox sono stati appositamente calibrati per garantire un perfetto equilibrio durante l'uso.
Generale :
Questa serie di coltelli è stata testata e approvata dal rinomato chef Cyrille ZEN, finalista di un famoso cooking show. Che siate chef professionisti o dilettanti, questi coltelli originali e performanti vi piaceranno! Il design sobrio e moderno aggiunge prestigio alla gamma. La sottile lama in acciaio si abbina perfettamente al manico in micarta blu-nero, per un coltello di design senza tempo.
Questi coltelli faranno un figurone sulla vostra tavola.
Scoprite tutti gli altri coltelli da bistecca che abbiamo per voi!
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