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Messerset mit leistungsstarken und designorientierten Messern für Ihren Tisch
Klingen aus rostfreiem Sandvik-Stahl 14C28 - Härtegrad 60/61 HRC
Manueller Schliff in 3 Schritten für eine makellose Oberfläche
50% höhere Schnitthaltigkeit als herkömmliche Messer
Griffe aus Micarta mit Messerpolster und Sockel aus Edelstahl: perfekte Balance
Schlichtes, modernes Design - Französische Herstellung
Messerserie getestet und für gut befunden von Chefkoch Cyrille ZEN
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Dieses 4-teilige Fischer Zen Steakmesserset ist ein Muss, wenn Sie Ihren Tisch sowohl in Bezug auf das Design als auch auf die Leistung erneuern möchten. Es stammt aus der Zen-Küchenmesserserie, die von Fischer in Frankreich für Köche und von Köchen entwickelt wurde. Sie erfüllt die Erwartungen der Köche in Bezug auf Effizienz und Haltbarkeit.
Die Klinge :
Die Klinge jedes dieser Steakmesser ist aus dem hochwertigen Stahl Sandvik 14C28 vom Typ Chrom Mangan X62CrMn14 gefertigt. Dieser erreicht eine Härte von ca. 60/61 HRC auf der Rockwell-Skala, was für ein westliches Tafelmesser ein sehr hoher Durchschnittswert ist.
Dadurch behält es seine beeindruckende Schnittqualität bei, etwa 50% länger als herkömmliche Messer mit ähnlicher Verwendung. Sie wurde außerdem in drei Schritten von Hand geschärft, ganz nach französischer Messermachertradition! Dieser Prozess sorgt dafür, dass die Klinge eine lang anhaltende, leistungsfähige Schärfe mit makellosem Finish aufweist.
Griff :
Jeder Griff wird aus ergonomischem Micarta gefertigt: Er besteht aus einer Mischung aus Harz und Leinen und ist gleichzeitig sehr robust und hygienisch. Er liegt angenehm in der Hand und ermöglicht eine mühelose Nutzung über einen längeren Zeitraum. Dieses Material ist sowohl temperatur- als auch feuchtigkeitsresistent. Daher ist es für den Einsatz in der Küche sehr zu empfehlen. Der Messerpolster und der Edelstahlboden wurden speziell kalibriert, um ein perfektes Gleichgewicht bei der Verwendung zu gewährleisten.
Allgemeines :
Diese Messerserie wurde von dem renommierten Koch Cyrille ZEN, Finalist einer berühmten Kochsendung, getestet und für gut befunden. Ob Sie nun ein professioneller Koch oder ein Hobbykoch zu Hause sind, Sie werden von diesen originellen und leistungsstarken Messern begeistert sein! Das schlichte und moderne Design verleiht der Serie das gewisse Etwas. Die schlanke Stahlklinge passt perfekt zu dem blauschwarzen Griff aus Micarta und sorgt für ein zeitloses Design-Messer.
Diese Messer werden also Ihren Tisch perfekt zieren.
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