Higonokami 670 foldekniv i karbonstål, 12 cm, svart gravert stålhåndtak

Higonokami-lommekniven er et symbol på japansk kultur. Den ble skapt på slutten av 1800-tallet, og suksessen fortsatte langt inn på 1960-tallet, da den var å finne i de fleste hjem.

I dag er det en kniv som er blitt en del av hverdagen, siden navnet ganske enkelt refererer til alle typer japanske foldekniver. Den er høyt verdsatt av samlere på grunn av sin skjærekvalitet og sitt rustikke utseende.

Bladet på denne japanske foldekniven kalles "San Mai": Det består av tre lag med stål som er lagt over hverandre (omtrent som en forenklet damaskus). Sammensetningen er som følger: Kjernen av bladet er laget av karbonstål, og det ytre laget av bløtt stål.

Den harde kjernen (takket være karbonet) forbedrer skjæret, siden kniven kan slipes mer effektivt og holder seg skarp lenger.

Laget av bløtt stål beskytter den. Dette gir kniven en lett smidighet som gjør den mer behagelig å bruke (for mye stivhet kan føre til at den brekker), og overflaten er gravert med japanske tegn for enda større autentisitet.

Merk: Karbonbladet er følsomt for korrosjon. Det bør derfor håndvaskes og tørkes av umiddelbart etter bruk. Fargen på bladet kan endre seg noe over tid. Dette er en normal prosess som følge av bruk (surhet i mat, kontakt med luft med varierende luftfuktighet osv.). For å forhindre dette bør du smøre bladet med mineralolje fra tid til annen.

Foldesystemet kalles piemontesisk. Det er et stykke stål som er plassert i forlengelsen av bladet, på toppen av håndtaket, som du må skyve for å få bladet til å komme ut for å kunne bruke det. Det er verdt å merke seg at Higonokami-kniven ikke har noe låsesystem: Det er bare tommelen som trykker på stålstangen under bruk, slik at bladet låses på en naturlig måte.

Håndtaket er laget av svart stålplate som er brettet over bladet. Dette forbløffende enkle systemet gir kniven sin letthet. Den har et hull i enden for en snor, noe som gjør den enkel å bære.

Du kan bruke den hver dag, akkurat som den berømte Opinel! Eller gi den i gave til en kniventusiast, som vil bli forført av det eksotiske uttrykket.

Oppdag alle foldeknivene som Knifeleader har valgt ut!