Navaja plegable Higonokami 670 de acero al carbono 12cm mango de acero negro grabado

La navaja Higonokami es un símbolo de la cultura japonesa. Creada a finales del siglo XIX, su éxito se prolongó hasta la década de 1960, cuando fue utilizada por la mayoría de la gente.

Hoy en día, es una navaja que ha pasado a formar parte de la vida cotidiana, ya que su nombre se refiere simplemente a todo tipo de navajas japonesas. Es muy apreciado por los coleccionistas por su calidad de corte y su aspecto rústico.

La hoja de esta navaja plegable japonesa se llama "San Mai": tiene 3 capas de acero superpuestas (un poco como un Damasco simplificado). Su composición es la siguiente: el núcleo de la hoja es de acero al carbono, y la capa exterior es de acero dulce.

El núcleo duro (gracias al carbono) mejora el filo, ya que el cuchillo puede afilarse mejor y mantiene el filo durante más tiempo.

La capa de acero dulce lo protege. Esto le confiere una ligera flexibilidad que lo hace más agradable de usar (porque demasiada rigidez podría hacer que se rompiera). En su superficie se puede ver un grabado en caracteres japoneses, para darle aún más autenticidad.

Atención: la hoja de carbono es sensible a la corrosión. Por ello, debe lavarse a mano y secarse inmediatamente después de su uso. El color de la hoja puede cambiar ligeramente con el tiempo. Se trata de un proceso normal derivado del uso (acidez de los alimentos, contacto con el aire ambiente donde varía la humedad, etc.). Para evitarlo, puede engrasar la cuchilla de vez en cuando con aceite mineral.

El sistema de plegado se denomina piamontés. Se trata de una pieza de acero situada en la prolongación de la hoja, en la parte superior del mango, que hay que empujar para hacer salir la hoja y poder utilizarla. Tenga en cuenta que el cuchillo Higonokami no tiene sistema de bloqueo: sólo su pulgar presionará la varilla de acero cuando lo utilice, bloqueando así la hoja de forma natural.

El mango está hecho de chapa de acero negra doblada sobre la hoja. Este sistema sorprendentemente sencillo confiere al cuchillo su ligereza. También tiene un agujero en el extremo para un cordón, lo que facilita su transporte.

Puede utilizarla todos los días, ¡igual que la famosa Opinel! También puede regalarlo a un amante de los cuchillos, que quedará seducido por su exótico atractivo.

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