Higonokami Kiri 659 staal Blauwstalen zakmes 7cm messing heft + schede

Het Higonokami zakmes ontstond aan het einde van de 19e eeuw in Japan, waar het al snel erg populair werd. Dankzij het kleine formaat kun je het overal mee naartoe nemen en de efficiëntie maakt het uiterst handig voor allerlei soorten snijwerk (voedsel, touw, stof...).

Het Higonokami KIRI model is een mini zakmes: ongeveer tien centimeter lang en 2 mm dik, het past perfect in een kleine broekzak of rugzakcompartiment.

Het lemmet is gemaakt van Japans Blauwstaal, ontwikkeld door Hitachi Steelworks (een gerenommeerde fabrikant in Japan en de rest van de wereld). Dit topstaal is sterk verrijkt met koolstof (1,2%), waardoor het extreem hard en dus extreem scherp is. Door deze hardheid (ongeveer 62 HRC op de Rockwell-schaal) kan het mes in de diepte worden geslepen en houdt het zijn scherpte langer vast dan standaard roestvrij staal.

Maar pas op, het lemmet is sterk verrijkt met koolstof, waardoor het gevoeliger is voor corrosie. We raden aan om met de hand te wassen. Direct na het wassen droogwrijven om contact met vocht te voorkomen. Het is belangrijk om te weten dat de kleur van het lemmet na verloop van tijd iets kan veranderen, ondanks de goede verzorging. Dit is een normaal proces als gevolg van langdurig gebruik (staal in contact met omgevingslucht waarvan de vochtigheidsgraad kan variëren, of door de zuurgraad van voedsel, enz.) Je kunt staal van tijd tot tijd oliën met minerale olie om het te beschermen.

Het lemmet wordt vervolgens vastgeklemd in een kleine, crèmekleurige messing plaat. Dankzij dit onthutsend eenvoudige systeem is het mes zo dun en licht. Bovendien is messing corrosiebestendig en gemakkelijk af te wassen.

Tot slot is het mes voorzien van een beschermende schede die het lemmet bedekt voor gemakkelijk transport en opbergen.

Aarzel dus niet om te kiezen voor dit krachtige, makkelijk mee te nemen Japanse Higonokami mes, dat je zal volgen op al je avonturen! Ontdek ook alle Japanse keukenmessen geselecteerd door Knifeleader!