Higonokami Kiri 659 stål Blue Steel fickkniv 7cm mässingshandtag + slida

Fickkniven Higonokami skapades i slutet av 1800-talet i Japan, där den snabbt blev mycket populär. Dess lilla storlek gör att du kan ta med den överallt och dess effektivitet gör den extremt användbar för alla typer av skärning (mat, rep, tyg ...).

Higonokami KIRI-modellen är en minifickkniv: den är cirka tio centimeter lång och 2 mm tjock och passar perfekt i en liten byxficka eller i ryggsäcksfacket.

Bladet är tillverkat av Japanese Blue Steel, utvecklat av Hitachi Steelworks ( en välkänd tillverkare i Japan och runt om i världen). Detta förstklassiga stål är mycket berikat med kol (1,2%), vilket gör det extremt hårt och därmed extremt vasst. Tack vare denna hårdhet (ca 62 HRC på Rockwell-skalan) kan kniven faktiskt slipas på djupet och håller eggen längre än vanliga rostfria stål.

Var dock försiktig, eftersom bladet är mycket kolberikat, vilket gör det mer känsligt för korrosion. Vi rekommenderar handtvätt. Torka torrt omedelbart efter tvätt för att undvika kontakt med fukt. Det är viktigt att notera att trots mycket god skötsel kan bladets färg variera något med tiden. Detta är en normal process till följd av långvarig användning (stål i kontakt med omgivande luft vars fuktighetsnivå kan variera, eller på grund av surhetsgraden i mat etc.) Du kan då och då olja in stålet med mineralolja för att skydda det.

Bladet kläms sedan fast i en liten, krämfärgad mässingsplatta. Det är tack vare detta förbluffande enkla system som kniven är så tunn och lätt. Mässing är dessutom korrosionsbeständigt och lätt att tvätta.

Slutligen har kniven en skyddande slida som täcker bladet för enkel transport och förvaring.

Så tveka inte att välja den här högpresterande och lättburna japanska kniven från Higonokami, som kommer att följa med dig på alla dina äventyr! Du kan också upptäcka alla de japanska köksknivar som valts ut av Knifeleader!