Higonokami Kiri Taschenmesser 659 Stahl Blue Steel Messinggriff 7cm + Etui

Das Higonokami-Taschenmesser wurde Ende des 19. Jahrhunderts in Japan entwickelt, wo es schnell sehr beliebt wurde. Dank seiner geringen Größe können Sie es überall hin mitnehmen, und seine Effizienz macht es äußerst wertvoll für alle Arten von Schnitten (Lebensmittel, Seile, Stoffe...).

Das Higonokami KIRI ist ein Mini-Taschenmesser: Mit einer Länge von etwa 10 cm und einer Dicke von 2 mm passt es perfekt in eine kleine Hosentasche oder in das Fach eines kleinen Rucksacks.

Die Klinge ist aus japanischem Blue Steel gefertigt, der von den Hitachi-Werken ( einem in Japan und der ganzen Welt bekannten Hersteller) entwickelt wurde. Dieser hochwertige Stahl ist stark mit Kohlenstoff angereichert (1,2%), was ihn extrem hart und damit auch extrem scharf macht. Aufgrund dieser Härte (ca. 62 HRC auf der Rockwell-Skala) kann das Messer gründlich geschärft werden und hält die Schärfe länger als herkömmlicher Edelstahl.

Vorsicht ist jedoch geboten, da die Klinge stark mit Kohlenstoff angereichert ist, was sie anfälliger für Korrosion macht. Wir empfehlen, die Klinge mit der Hand zu waschen. Trocknen Sie es nach dem Waschen sofort ab, um zu verhindern, dass es mit Feuchtigkeit in Berührung kommt. Es ist wichtig zu beachten, dass sich die Farbe der Klinge trotz sehr guter Pflege im Laufe der Zeit leicht verändern kann. Dies ist ein normaler Prozess, der sich aus der langfristigen Nutzung ergibt (Stahl in Kontakt mit der Umgebungsluft, deren Feuchtigkeitsgehalt sich ändern kann, oder aufgrund des Säuregehalts von Lebensmitteln ...). Sie können den Stahl von Zeit zu Zeit mit einem Mineralöl ölen, um ihn zu schützen.

Die Klinge wird dann in einem kleinen cremefarbenen Messingblech in einen Schraubstock eingespannt. Diesem verblüffend einfachen System ist es zu verdanken, dass das Messer so dünn und leicht ist. Hinzu kommt, dass das Messing seinerseits korrosionsbeständig ist und sich leicht abwaschen lässt.

Schließlich verfügt das Messer über eine Schutzhülle, die die Klinge abdeckt, um den Transport und die Aufbewahrung zu erleichtern.

Entscheiden Sie sich also ohne zu zögern für dieses leistungsstarke und leicht zu transportierende japanische Higonokami-Messer, das Sie auf all Ihren Abenteuern begleiten wird! Sie können auch alle anderen japanischen Küchenmesser entdecken, die von Knifeleader ausgewählt wurden!