Opinel Filetkniv Les Forgés 1890 18 cm blad

Fileteringskniven er ideell til å løfte fiskefileter og gjøre presise kutt i møre matvarer.

Bladet i rustfritt stål er langt, tynt og skarpt, noe som gir deg utmerket manøvreringsevne ved lengre skjæreøkter. X50CrMoV15-legeringen, som er mye brukt i vestlig profesjonelt bestikk, har høy skjærekraft og en viss fleksibilitet som gjør detenkelt å slipe kniven regelmessig. Legeringens styrke optimaliseres ved hjelp av varmsmiingsprosessen, noe som gjør at bladet oppnår 56/57 HRC Rockwell med en svært jevn fordeling av stålkomponenter.

Dessuten sørger stålets jevne vektfordeling for perfekt balanse i hånden. Dette er den største fordelen med kniver som er smidd av ett enkelt stykke stål: blad, skaft og håndtak gjennomgår smieprosessen samtidig, noe som garanterer lang levetid.

Håndtaket i bøketre med sine synlige årer er helt majestetisk. Hvert eksemplar er unikt i utseende, siden treet kan variere betydelig fra tre til tre. Håndtakets ergonomi er ti ganger bedre takket væreOpinels to systemer: V-grep (lett å gripe) og ergo-profil (buet form som forhindrer vridning ved langvarig bruk).

Ved vask av trehåndtak anbefaler Opinel å bruke en ren klut fuktet med lunkent vann (20 °C), og deretter tørke av med en tørr klut. Det er viktig at vannet ikke trenger inn i sporet, da dette kan føre til at håndtaket deformeres.

Ønsker du å utvide Opinel Les forgés 1890-serien din? Klikk her for å se flere kniver fra kolleksjonen!