Opinel Fileteringskniv Les Forgés 1890 18 cm klinge

Fileteringskniven er ideel til at løfte fiskefileter og lave præcise snit i møre fødevarer.

Bladet i rustfrit stål er langt, tyndt og skarpt, hvilket giver dig fremragende manøvredygtighed ved længerevarende skæresessioner. X50CrMoV15-legeringen, som er meget udbredt i vestligt professionelt bestik, har stor skærekraft og en vis fleksibilitet, som gør regelmæssig slibninglet. Legeringens styrke er optimeret af varmsmedningsprocessen, som gør det muligt for bladet at nå 56/57 HRC Rockwell med en meget jævn fordeling af stålkomponenter.

Desuden sikrer stålets jævne vægtfordeling en perfekt balance i hånden. Dette er den største fordel ved knive, der er smedet af et enkelt stykke stål: blad, skæfte og håndtag gennemgår smedeprocessen samtidig, hvilket garanterer en lang levetid.

Bøgetræshåndtaget med dets synlige årer er absolut majestætisk. Hvert stykke er unikt i udseende, da træet kan variere betydeligt fra det ene træ til det andet. Håndtagets ergonomi forbedres tifoldigt afOpinels to systemer: V-greb (let at gribe om) og ergo-profil (buet form, der forhindrer vridning ved langvarig brug).

Til vask af træhåndtag anbefaler Opinel, at man bruger en ren klud fugtet med lunkent vand (20 °C) og derefter tørrer efter med en tør klud. Deter vigtigt, at der ikke trænger vand ind i åbningen, da det kan forårsage deformation af håndtaget.

Vil du gerne udvide dit Opinel Les forgés 1890-sortiment? Klik her for at se flere knive fra kollektionen!