Denne kofferten er spesialdesignet for å dekke behovene til profesjonelle fiskehandlere . Vårt team av kuttere har samarbeidet tett med den franske produsenten Fischer-Bargoin for å gi deg et eksklusivt produkt av høy kvalitet som er skreddersydd til dine behov, til en svært attraktiv pris.
Den inneholder :
- 1 kantkutter
- 1 østerskniv
- 1 østershopper
- 1 Creative Chef 10 cm skrællekniv
- 1 Creative Chef 20 cm fleksibel filetkniv
- 1 Sandvik takket fiskekniv 30 cm
Dette utstyret er ideelt for en lang rekke oppgaver, blant annet å skjære store fiskestykker med fiskekniven, filetere, skjelle fisk og åpne skalldyr. Det er et komplett og allsidig verktøy som kan brukes av både fiskehandlere, profesjonelle kokker og fiskehandlerlærlinger.
Stålet som brukes av Fischer-Bargoin er bearbeidet for å gi deg den perfekte kombinasjonen av langvarig skarphet, enkelt vedlikehold og lang holdbarhet. Håndtakene er også en viktig del av pålitelige og komfortable kniver. Her er detaljene:
Creative Chef :
- Nitrocut NCV50 rustfritt stål, som er beriket med molybden og nitrogen. Det er mer motstandsdyktig mot slag og korrosjon. Hardheten ligger mellom 52 og 54 HRC. Stålet slipes med spesialmaskiner for å få en ekstra skarp kant.
- Håndtakene er laget av lett, overstøpt blå PP, noe som gjør at bladet kan gripes med dobbel sikkerhet (fordi det holdes mellom to lag med polymer). Materialet ligger godt i hånden og er lett å vedlikeholde.
Sandvik :
- Svensk 12C27 rustfritt stål som holder eggen bedre enn standard stål (det er enkelt, hyppigheten av sliping er delt på 2). Hardheten er mellom 56 og 57 HRC. Slipingen utføres også av en spesialisert robot.
- Håndtaket er laget av vanntett PP for å sikre en perfekt forbindelse med bladet (slik at det ikke er noen rester mellom det og bladets stål). 80 % av håndtaket er dekket med en myk, behagelig og sklisikker elastomer. Sklisikre riller på overflaten bidrar til den ergonomiske følelsen av kniven.
De 3 redskapene har også et blad i rustfritt stål og et blått PP-håndtak. Merk at blått er hovedfargen som brukes til sjømat (slik at utstyret ditt overholder standardene).
Merk at disse stålene også er enkle å vedlikeholde, for eksempel med et godt slipestål.
Selve etuiet er også et viktig element!
Mål i lukket tilstand: 50 x 14 cm
Mål åpen: 50 x 50 cm
Den er laget av solid, svart nylon, og har 8 plasser for en rekke kniver og redskaper (det er 2 plasser igjen når alle redskapene er inni, som du for eksempel kan bruke til å holde et slipestål eller en saks).
En beskyttende klaff, som kan lukkes med glidelås, sitter på toppen av knivene for maksimal beskyttelse.
Det er også to ekstra oppbevaringslommer på klaffen (til telefon, lader, penner, notatbok osv.). Til slutt har vesken en justerbar, avtakbar skulderrem.
Denne kofferten er et konsentrat av effektivitet! Den gir deg franske kniver og høytytende redskaper for raskt og nøyaktig arbeid. Og takket være det ergonomiske etuiet er det dessuten enkelt å bære med seg!
Ikke nøl lenger, og kom og finn alle Fischer-Bargoin-knivene vi har valgt ut for deg! For alle bransjer (slaktere, bakere osv.).