Valigetta portacoltelli da pescivendolo Fischer Bargoin 6 coltelli e utensili

Questa valigetta è stata appositamente progettata per soddisfare le esigenze dei pescivendoli professionisti. Il nostro team di tagliatori ha lavorato a stretto contatto con il produttore francese Fischer-Bargoin per offrirvi un prodotto esclusivo, di alta qualità e adatto alle vostre esigenze, a un prezzo molto interessante.

Contiene :

- 1 taglierina per bordi

- 1 coltello per ostriche

- 1 sgusciatore

- 1 spelucchino Creative Chef da 10 cm

- 1 coltello da filetto flessibile Creative Chef da 20 cm

- 1 coltello da pesce seghettato Sandvik da 30 cm

Questa attrezzatura è ideale per affrontare un'ampia gamma di compiti, tra cui il taglio di grandi pezzi di pesce con il coltello da pesce, la sfilettatura, la squamatura del pesce e l'apertura dei crostacei. È uno strumento completo e versatile che può essere utilizzato da pescivendoli, chef professionisti e apprendisti pescivendoli.

Gli acciai utilizzati da Fischer-Bargoin sono lavorati per offrire una combinazione perfetta di affilatura duratura, facilità di manutenzione e resistenza. Anche le impugnature sono una parte importante di coltelli affidabili e confortevoli. Ecco i dettagli:

Creative Chef :

- Acciaio inossidabile Nitrocut NCV50, arricchito con molibdeno e azoto. È più resistente agli urti e alla corrosione. La sua durezza è compresa tra 52 e 54 HRC. Per affilare l'acciaio vengono utilizzate macchine specializzate, per ottenere un bordo extra affilato.

- I manici sono realizzati in PP leggero e sovrastampato di colore blu, il che significa che la lama può essere impugnata con doppia sicurezza (perché è trattenuta tra due strati di polimero). Il materiale è piacevole nella mano e di facile manutenzione.

Sandvik :

- Acciaio inossidabile svedese 12C27 che mantiene il filo meglio degli acciai standard (è semplice, la frequenza di affilatura è divisa per 2). La sua durezza è compresa tra 56 e 57 HRC. L'affilatura viene effettuata anche da un robot specializzato.

- Il manico è realizzato in PP impermeabile per garantire una perfetta giunzione con la lama (in modo che non ci siano residui tra esso e l'acciaio della lama). L'80% del manico è ricoperto da un elastomero morbido, confortevole e antiscivolo. Le creste antiscivolo sulla superficie aumentano l'ergonomia del coltello.

Anche i 3 utensili presentano una lama in acciaio inox e un manico in PP blu. Si noti che il blu è il colore principale utilizzato per i frutti di mare (in modo che la vostra attrezzatura sia conforme alle norme).

Si noti che questi acciai sono anche facili da mantenere, ad esempio con un buon acciaino per affilare.

Anche la custodia è un elemento importante!

Dimensioni da chiuso: 50 x 14 cm

Dimensioni aperte: 50 x 50 cm

Realizzato in robusto nylon nero, è dotato di 8 posti per una varietà di coltelli e utensili (una volta inseriti tutti gli utensili, restano 2 posti che possono essere utilizzati, ad esempio, per contenere un acciaino o un paio di forbici).

Un lembo protettivo, che può essere chiuso con una cerniera, si trova sopra le lame per garantire la massima protezione.

Sulla patta sono inoltre presenti 2 tasche supplementari per riporre il telefono, il caricabatterie, le penne, il taccuino, ecc. Infine, la custodia è dotata di una tracolla regolabile e rimovibile.

Questa valigetta è un concentrato di efficienza! Fornisce coltelli francesi e utensili ad alte prestazioni per un lavoro veloce e preciso. Inoltre, grazie alla custodia ergonomica, potrete portarla sempre con voi!

Non esitate più e venite a scoprire tutti i coltelli Fischer-Bargoin che abbiamo selezionato per voi! Per tutti i mestieri (macellai, panettieri, ecc.).