Fischer Bargoin, Mala de facas de peixaria 6 facas e utensílios

Esta caixa foi especialmente concebida para responder às necessidades dos profissionais da pesca. A nossa equipa de cortadores trabalhou em estreita colaboração com o fabricante francês Fischer-Bargoin para lhe oferecer um produto exclusivo, de alta qualidade e adaptado às suas necessidades, a um preço muito atrativo.

Contém :

- 1 cortador de borda

- 1 faca para ostras

- 1 descascador

- 1 faca de aparar de 10 cm Creative Chef

- 1 faca de filetes flexível de 20 cm Creative Chef

- 1 faca de peixe serrilhada Sandvik 30cm

Este equipamento é ideal para lidar com uma vasta gama de tarefas, incluindo o corte de grandes pedaços de peixe com a faca de peixe, o corte de filetes, a escamação de peixe e a abertura de marisco. É uma ferramenta completa e versátil que pode ser utilizada por peixeiros, cozinheiros profissionais e aprendizes de peixeiro.

Os aços utilizados pela Fischer-Bargoin são trabalhados para lhe dar a combinação perfeita de afiação duradoura, fácil manutenção e durabilidade. Os cabos são também uma parte importante de facas fiáveis e confortáveis. Aqui estão os detalhes:

Creative Chef :

- Aço inoxidável Nitrocut NCV50, enriquecido com molibdénio e azoto. É mais resistente ao impacto e à corrosão. A sua dureza situa-se entre 52 e 54 HRC. São utilizadas máquinas especializadas para retificar o aço, para obter um gume mais afiado.

- Os punhos são feitos de PP azul leve e sobremoldado, o que significa que a lâmina pode ser agarrada com dupla segurança (porque é mantida entre 2 camadas de polímero). O material é agradável na mão e de fácil manutenção.

Sandvik :

- Aço inoxidável sueco 12C27 que mantém o gume melhor do que os aços normais (é simples, a frequência de afiação é dividida por 2). A sua dureza situa-se entre 56 e 57 HRC. A afiação é igualmente efectuada por um robô especializado.

- O cabo é feito de PP estanque para garantir uma junção perfeita com a lâmina (para que não haja resíduos entre ele e o aço da lâmina). 80% do cabo é revestido com um elastómero macio, confortável e antiderrapante. Os sulcos antiderrapantes na superfície contribuem para a sensação ergonómica da faca.

Os 3 utensílios também têm uma lâmina em aço inoxidável e um cabo em PP azul. Note-se que o azul é a principal cor utilizada nos mariscos (para que o seu equipamento esteja em conformidade com as normas).

Note-se que estes aços também são fáceis de manter, por exemplo, com um bom aço de afiar.

O estojo em si também é um elemento importante!

Dimensões quando fechado: 50 x 14 cm

Dimensões abertas: 50 x 50 cm

É feito de nylon preto resistente e tem 8 lugares para uma variedade de facas e utensílios (sobram 2 lugares depois de todos os utensílios estarem lá dentro, que podem ser usados para guardar um aço de afiar ou uma tesoura, por exemplo).

Uma aba de proteção, que pode ser fechada com um fecho de correr, fica por cima das lâminas para uma proteção máxima.

Existem também 2 bolsos de arrumação adicionais na aba (para o telemóvel, carregador, canetas, bloco de notas, etc.). Por fim, o estojo tem uma alça de ombro ajustável e amovível.

Este estojo é um concentrado de eficácia! Fornece-lhe facas francesas e utensílios de alto desempenho para um trabalho rápido e preciso. Além disso, pode transportá-la facilmente graças à sua mala ergonómica!

Não hesite mais, e venha descobrir todas as facas Fischer-Bargoin que selecionámos para si! Para todas as profissões (talhantes, padeiros, etc.).