13,5 cm Ryda Knives ST650 Damaskus universalkniv med håndtak i oliventre

Et kompakt format for hverdagspresisjon

Ryda Knives ST650 damaskuskniv er en modell designet iSverige for å følge alle dine daglige skjæreoppgaver med presisjon. Den er en del av ST650-serien og er resultatet av 6 års utvikling, med en konstant søken etter en balanse mellom ytelse, komfort og estetikk.

Serien er inspirert av de svenske skogene, og har nøkterne linjer og nøye utvalgte materialer. Ryda ST650 er en kjøkkenkniv som er ideell for omhyggelig skjæring: frukt, grønnsaker, små kjøttstykker eller presisjonsarbeid. Den kompakte størrelsen gir utmerket kontroll, samtidig som den opprettholder en jevn kvalitet på kuttet.

Et kompakt damaskusblad med høy ytelse

Bladet på 13,5 cm har en damaskusstruktur som består av 73 lag med stål. Det hviler på en kjerne av ST650 pulverisert stål, omgitt av 36 lag med 316 og 316L rustfritt stål på hver side, til sammen 72 ytre lag. Denne overlagrede prosessen, kombinert med kontrollert oppvarming, gir et unikt damaskusmønster på hver kniv.

ST650-stål har en fin struktur for presis skjæring. Selv om sammensetningen er hemmelig, er den utformet for å garantere en god balanse mellom skjæreevne og stabilitet. Bladet har også fått en kryogenisk behandling som forbedrer hardheten og styrker stålets indre struktur. Resultatet er at bladet oppnår en hardhet på rundt 63 HRC, noe som gjør at du kan beholde en effektiv egg lenger.

Denflate skjærekanten sikrer et rent innstikk i maten, noe som er ideelt for presis skjæring. Den speilblanke overflaten fremhever damaskusmønsteret og gjør det enkelt å rengjøre.

Håndtak i oliventre for optimal kontroll

Håndtaket er laget av fransk oliventre, som er valgt ut på grunn av åretegningen for å sikre et unikt utseende. Hvert stykke er håndlaget, noe som forsterker dets autentiske karakter.

Oliventre er kjent for sin motstandskraft mot fuktighet og sin stabilitet over tid, to viktige egenskaper på kjøkkenet. Teksturen gir en behagelig berøring, noe som øker komforten ved gjentatt håndtering. Strukturen begrenser absorpsjonen av væsker og bidrar til knivens generelle holdbarhet.

Den originale, buede formen gir et naturlig og sikkert grep. Lillefingeren er lett å plassere ved hælen, noe som sikrer et godt grep og presis kontroll. Denne utformingen reduserer tretthet, spesielt ved detaljarbeid.

Håndtaket er utsmykket med to grønne ringer og en gullring på skaftet, noe som gir en subtil estetisk touch. Skaftet i rustfritt stål gir balanse, mens den skråstilte mosaikkbunnen gir en pen finish.

Oversikt over funksjoner og fordeler

• 13,5 cm langt blad: perfekt for presis skjæring i hverdagen
• Damaskus 73 lag: solid struktur og unike mønstre
• ST650 pulverlakkert stål
kjerne
• : fin, stabil skjærekant
• Kryogenisk behandling: bedre motstandskraft i stålet
• Rockwell-hardhet ±63 HRC: god trådfasthet
• Flatt snitt: ren, kontrollert skjæring
• Speilpolert: enkelt vedlikehold og elegant finish
• Håndtak i oliventre: komfortabelt og fuktbestandig
• Buet form: stabilt grep og redusert tretthet

Råd om bruk og vedlikehold

Sørg for å rengjøre kniven for hånd med en myk svamp, og tørk den deretter umiddelbart. Den egner seg ikke til oppvaskmaskin eller til å legge i bløt i vasken. Bruk et egnet tre- eller plastbrett for å beskytte skjæreeggen.

Bruk en slipestein som er egnet for hardt stål for å vedlikeholde eggen. Regelmessig sliping opprettholder et presist kutt.

Ryda Knives' moderne tilnærming til bestikk

Ryda Knives utvikler førsteklasses kniver basert på en moderne visjon om bestikk. ST650-serien illustrerer denne tilnærmingen med grundig arbeid med materialer, ergonomi og ytelse.

Inspirert av det svenske miljøet, foretrekker merket en raffinert design kombinert med presise tekniske valg. Hver kniv er designet for å være enkel å bruke, med særlig fokus på detaljer og komfort.

Finn et bredt utvalg av universalkniver på Knifeleader.eu!