13,5 cm Ryda Knives ST650 coltello universale in damasco con manico in legno d'ulivo

Un formato compatto per la precisione di tutti i giorni

Il coltello multiuso Ryda Knives ST650 in damasco è un modello progettato inSvezia per accompagnare con precisione tutte le attività di taglio quotidiane. Parte della gamma ST650, è il risultato di 6 anni di sviluppo, con la costante ricerca di un equilibrio tra prestazioni, comfort ed estetica.

Ispirata alle profondità delle foreste svedesi, questa serie presenta linee sobrie e materiali accuratamente selezionati. Questo coltello da cucina Ryda ST650 è ideale per tagli meticolosi: frutta, verdura, piccoli pezzi di carne o lavori di precisione. Le sue dimensioni compatte consentono un ottimo controllo, mantenendo una qualità di taglio costante.

Una lama damascata compatta e performante

La lama da 13,5 cm ha una struttura damascata composta da 73 strati di acciaio. Poggia su un nucleo di acciaio in polvere ST650, circondato da 36 strati di acciaio inossidabile 316 e 316L su ciascun lato, per un totale di 72 strati esterni. Questo processo sovrapposto, combinato con un riscaldamento controllato, produce un disegno damascato unico su ogni coltello.

L'acciaio ST650 ha una struttura fine per un taglio preciso. Anche se la sua composizione è segreta, è stato progettato per garantire un buon equilibrio tra prestazioni di taglio e stabilità. La lama beneficia anche del trattamento criogenico, che migliora la durezza e rafforza la struttura interna dell'acciaio. Di conseguenza, la lama raggiunge circa 63 HRC, consentendo di mantenere un filo efficace più a lungo.

Iltagliente piatto garantisce un inserimento pulito negli alimenti, ideale per tagli precisi. La finitura a specchio esalta il motivo damascato e ne facilita la pulizia.

Manico in legno d'ulivo per un controllo ottimale

Il manico è realizzato in legno d'ulivo francese, selezionato per le sue venature per garantire un aspetto unico. Ogni pezzo è lavorato a mano, rafforzando così il suo carattere autentico.

Il legno d'ulivo è rinomato per la sua resistenza all'umidità e la sua stabilità nel tempo, due qualità essenziali in cucina. La sua consistenza offre un tocco piacevole, migliorando il comfort durante la manipolazione ripetuta. La sua struttura limita l'assorbimento dei liquidi e contribuisce alla durata complessiva del coltello.

L'originale forma curva consente una presa naturale e sicura. Il mignolo si posiziona facilmente sul tallone, assicurando una buona presa e un controllo preciso. Questo design riduce l'affaticamento, soprattutto quando si lavora nel dettaglio.

L'impugnatura è impreziosita da due anelli verdi e da un anello dorato sulla bolster, che aggiungono un sottile tocco estetico. L'asta in acciaio inossidabile conferisce equilibrio, mentre la base smussata con punta a mosaico aggiunge una finitura ordinata.

Caratteristiche e vantaggi in sintesi

• Lama da 13,5 cm: perfetta per tagli precisi e quotidiani
• Damasco 73 strati: struttura solida e motivi unici
Nucleo
• in acciaio ST650 verniciato a polvere: tagliente fine e stabile
• Trattamento criogenico: migliore resistenza dell'acciaio
Durezza
• Rockwell ±63 HRC: buona ritenzione del filo
• Taglio piatto: taglio pulito e controllato
• Lucidatura a specchio: facile manutenzione e finitura elegante
• Impugnatura in legno d'ulivo: comoda e resistente all'umidità
• Forma curva: presa stabile e affaticamento ridotto

Consigli per l'uso e la cura

Pulire il coltello a mano con una spugna morbida e asciugarlo immediatamente. Non è adatto alla lavastoviglie o all'immersione nel lavandino. Per proteggere il tagliente, utilizzare un'apposita tavoletta di legno o di materiale sintetico.

Per mantenere il filo, utilizzare una pietra per affilare adatta agli acciai duri. Un'affilatura regolare manterrà un taglio preciso.

L'approccio moderno di Ryda Knives alle posate

Ryda Knives sviluppa coltelli di alta gamma basati su una visione contemporanea della coltelleria. La gamma ST650 illustra questo approccio con un lavoro approfondito su materiali, ergonomia e prestazioni.

Ispirandosi all'ambiente svedese, il marchio privilegia un design raffinato abbinato a scelte tecniche precise. Ogni coltello è progettato per essere facile da usare, con particolare attenzione ai dettagli e al comfort.

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