Global Sai M04 Japansk brødkniv 17 cm med hamret blad

I over 30 år harGlobal brukt sin kunnskap til å skape kniver for det profesjonelle kjøkkenet, samtidig som de har beholdt en viktig del av sitt arbeid med knivdesign. Global-knivene er nå anerkjent som en referanse i internasjonal gastronomi! De er også ofte å se i dine favorittprogrammer om matlaging.

De er designet av Komin Yamada, merkets berømte designer, og er den perfekte kombinasjonen av raffinement, modernitet, tradisjon og effektivitet!

Denne Global SaiBread-kniven har et blad i CROMOVA 18-kvalitetsstål , noe som sikrer ubestridelig, langvarig skarphet. Snittene dine blir skarpere og jevnere, for konserverte matvarer og uanstrengt bruk! Bladet består av tre lag stål (et hardt lag omgitt av et lag mykt stål på to sider) og kalles San Mai, og gir deg en hardhet på mellom 56 og 58 HRC på Rockwell-skalaen. Den takkede eggen gjør at du kan skjære gjennom de ulike skorpene på brødet og bevare smulene.

Den hamrede overflaten gir ikke bare kniven et raffinert estetisk utseende, men lar deg også dra nytte av mikroboblene av luft som skapes av honningkakene for å forhindre at maten fester seg til knivveggen, slik at du får renere kutt.

Håndtaket er ergonomisk utformet for langvarig komfort. Formen tilpasser seg perfekt til alle håndflater. I tillegg har det 7 punkter langs overflaten, som minner om de 7 samuraidydene: rettskaffenhet, mot, velvilje, respekt, ærlighet, ære og lojalitet.

Klikk her for å finne alle våre Global-kniver på KnifeLeader.eu!