Global Sai S04R Japansk fuglenebbkniv med hamret blad på 6,5 cm

I over 30 år har Global brukt sin kunnskap til å skape kniver for det profesjonelle kjøkkenet, samtidig som de har beholdt en viktig del av sitt arbeid med knivdesign. Global-knivene er nå anerkjent som en referanse i internasjonal gastronomi! De er også ofte å se i matlagingsprogrammer!

Denne fuglenebbkniven med buet blad er perfekt til å skjære frukt og grønnsaker til perfeksjon og skrelle dem rent, uten søl. Den buede formen på bladet gjør at du kan arbeide med en unik presisjon.

Stålet som brukes til å produsere bladet er CROMOVA 18, noe som sikrer en ubestridelig, langvarig skjærekant! Snittene dine blir umiskjennelig skarpere og jevnere, for mat med respekt for kjøttet og uanstrengt bruk!

Det har 3 lag med stål: et massivt lag omgitt av et lag med bløtt stål på begge sider. Resultatet er San Mai-bladet. Det har en hardhet på mellom 56 og 58 HRC på Rockwell-skalaen.

I tillegg har dette bladet en hamret overflate, som i tillegg til å være elegant estetisk, gjør at du kan dra nytte av mikroboblene av luft som skapes av de hamrede hulrommene for renere kutt.

Håndtaket er ergonomisk utformet og behagelig å holde i over tid. Formen tilpasser seg perfekt til alle hender. I tillegg har det 7 små prikker langs overflaten, som tilsvarer de 7 samuraidydene: rettskaffenhet, mot, velvilje, respekt, ærlighet, ære og lojalitet.

Disse knivene er designet av Komin Yamada, merkets egen berømte designer, og er den perfekte kombinasjonen av raffinement, modernitet, tradisjon og effektivitet!

Kom og utstyr deg med den japanske Global Sai-serien takket være KnifeLeader!