Global Sai 03 Japansk santoku-kniv med hamret blad 19 cm

I over 30 år har Global brukt sin kunnskap til å skape eksepsjonelle kniver! Disse knivene oppfyller effektivitetskriteriene til profesjonelle, samtidig som en stor del av arbeidet fokuseres på raffinert design. I dag er Global-knivene anerkjent som en referanse innen gastronomi i Frankrike og i utlandet! Og til og med på TV, hvor de ofte brukes i matlagingsprogrammer.

Sai-serien er designet av Komin Yamada, merkets berømte designer. Disse knivene er den perfekte kombinasjonen av raffinement, modernitet, tradisjon og effektivitet!

Denne Global Sai 03santoku-kniven er det perfekte verktøyet å ha på kjøkkenet til alle typer skjæring. Den er den perfekte følgesvenn i hverdagen!

Bladet i CROMOVA 18-kvalitetsstål har en hardhet på mellom 56 og 58 HRC, noe som gir deg en ubestridelig, seig egg på lang sikt. Skjærene dine blir bemerkelsesverdig skarpere og jevnere, for konserverte matvarer og problemfri bruk! Bladet har 3 lag med stål (et hardt lag omgitt av et lag med mykt stål på 2 sider) og er kjent som San Mai. I tillegg har dette bladet en hamret overflate som, i tillegg til å gi et raffinert utseende, gjør at du kan dra nytte av mikroboblene av luft som skapes av bikakene for å dra nytte av enda skarpere kutt.

Håndtaket er ergonomisk og komfortabelt over tid. Formen tilpasser seg perfekt til alle håndflater. Langs overflaten er det 7 prikker som tilsvarer de 7 samuraidydene (rettskaffenhet, mot, velvilje, respekt, ærlighet, ære og lojalitet).

Finn alle Global-knivene i Sai-serien her.