Profesjonell skinkekniv Ambrogio Sanelli Supra svart

Ambrogio Sanellis kjøkkenkniver er designet for både lidenskapelige amatørkokker og profesjonelle kokker. Takket være det utmerkede forholdet mellom kvalitet og pris er disse knivene det foretrukne valget på kjøkken over hele verden.

Ambrogio Sanellis Supra-serie: designet for profesjonelle

Fokuser på Ambrogio Sanellis skinkekniv fra Supra-serien. Den er spesialdesignet for profesjonell bruk. Knivbladet er laget av NitroBstainless-stål av topp kvalitet, beriket med nitrogen. Dette stålet kombinerer hardheten til karbon med styrken til rustfritt stål, noe som gir deg eksepsjonell skjæreevne og forbedret holdbarhet. Med 0,1 % nitrogen, 0,5 % karbon og 14,5 % krom, supplert med vanadium og molybden, sikrer denne sammensetningen et robust, korrosjonsbestandig blad som passer perfekt til kravene i profesjonelle kjøkken.

Hvert trinn i produksjonsprosessen er nøye kontrollert, fra bladets hardhet og ruhet til korrosjons- og kanttester. Spesifikk varmebehandling garanterer et blad som er skarpt, korrosjonsbestandig og i samsvar med næringsmiddelstandarder. PEAK-halvpolering gir bladet et perfekt glid gjennom maten, mens lasermerking bekrefter ektheten til hvert enkelt stykke.

Håndtaket er utformet i SEBS-elastomer og gir et komfortabelt og sikkert grep. Den antibakterielle behandlingen og den sklisikre overflaten sørger dessuten for sikker og hygienisk bruk. Den smarte utformingen av håndtaket gjør det også lettere å rengjøre, og forhindrer opphopning av matrester.

Denne Ambrogio Sanelli Supra-skinkekniven kan steriliseres og oppfyller NSF-standardene, noe som garanterer upåklagelig hygiene. Denne Supra-skinkekniven er tilgjengelig i størrelsene 24 cm, 28 cm og 32 cm.

Finn ut mer om Ambrogio Sanelli-merket

Ambrogio Sanelli har videreført sin ekspertise innen bestikk i over hundre år. Varemerket ble grunnlagt i den gamle landsbyen Premana, i hjertet av de italienske Alpene, og begynte med å lage enkle jernredskaper.

Fra å være en beskjeden jernredskapsfabrikk har Ambrogio Sanelli utviklet seg til å bli en global referanse, med distribusjon i over 70 land. I dag er merket synonymt med fortreffelighet for gastronomiske fagfolk, og tilbyr et stort utvalg av profesjonelle kniver og kjøkkenredskaper av høy kvalitet, inkludert de berømte trøffelraspene.

Hos Ambrogio Sanelli er harmoni mellom tradisjonelthåndverk og teknologiske fremskritt kjernen i produksjonsprosessen. Hver kniv er et resultat av lidenskapelig engasjement, og går gjennom 27 omhyggelige produksjonsfaser. Fra presis laserskjæring av stålet, via streng varmebehandling, til omhyggelig polering, sprøytestøping av ergonomiske håndtak og lasermerking av hvert blad - hvert trinn utføres med den største omhu. Til og med emballasjen er designet for å gjenspeile kvaliteten og detaljfokuset som kjennetegner hvert enkelt produkt.

For flere skinkekniver, klikk her!