Ambrogio Sanelli Supra svart profesjonell tung slakterkniv 28 cm

Oppdag ren kraft med denne Ambrogio Sanelli Supra profesjonelle, kraftige slakterkniven, designet for presis og uanstrengt skjæring.

Den perfekte slakterkniven for profesjonelle kjøkkenfolk

Din Ambrogio Sanelli Supra heavy-duty slakterkniv har et toppmoderne blad, laget av et nitrogenberiket rustfritt stål av høy kvalitet, kjent som Nitro B. Den omhyggelige tilsetningen av 0,1 % nitrogen gir stålet en eksepsjonell hardhet, som kan konkurrere med den man oppnår ved å tilsette karbon, samtidig som korrosjonsbestandigheten beholdes. For å komplettere denne bemerkelsesverdige sammensetningen inneholder bladet også 0,5 % karbon for økt hardhet, 14,5 % krom for forbedret korrosjonsbestandighet, samt vanadium og molybden for å optimalisere disse egenskapene.

Før hvert blad når kjøkkenet ditt, gjennomgår det en rekke strenge tester. Hardheten kontrolleres for å bekrefte at varmebehandlingen er effektiv, noe som har direkte innvirkning på skjærekapasitet, korrosjonsbestandighet og mattrygghet. Grovheten undersøkes også for å sikre optimal glid gjennom maten, takket være en PEAK-halvpoleringsbehandling. Korrosjonsbestandigheten testes ved hjelp av forsiktig nedsenking, mens presisjonen i skjærevinkelen og eggets skarphet kontrolleres med laser. Denne prosessen garanterer knivens uovertrufne effektivitet og ubestridte holdbarhet. Til slutt lasermerkes hvert blad, et tegn på autentisitet og kvalitet.

Knivens håndtak, som er utformet for å kunne skjære kjøtt med letthet, er lagetavSEBS-elastomer. Dette gummilignende materialet er ikke bare motstandsdyktig mot syrer, temperaturvariasjoner og støt, men er også tilsatt et antibakterielt middel for optimal hygiene. Den sklisikre overflaten sørger for et sikkert og behagelig grep. Den smarte utformingen av beskyttelsen, med sine myke kanter, gjør det dessuten lettere å rengjøre den ved å forhindre at matrester samler seg opp.

Denne kraftige Supra-kniven er ikke bare et skjæreverktøy, men også en pålitelig partner i det profesjonelle kjøkkenet. Den er steriliserbar og NSF-kompatibel, og gir deg full trygghet under alle dine kulinariske forberedelser. Med Ambrogio Sanelli Supra slakterkniv blir alle oppgaver en fornøyelse, og du kan gjøre presise og effektive kutt.

Ambrogio Sanelli: fortreffelighet og tradisjon innen bestikk

Ambrogio Sanelli ble grunnlagt for over hundre år siden, og står for bestikktradisjonen i den sjarmerende landsbyen Premana, i hjertet av de italienske Alpene. Denne regionen er smedkunstens fødested, og det var også her merket ble grunnlagt, som opprinnelig spesialiserte seg på produksjon av enkle jernverktøy.

I dag skiller Ambrogio Sanelli seg ut med sine varierte kolleksjoner av profesjonelle kniver og kjøkkenredskaper av høy kvalitet, som for eksempel trøffeljern som er kjent for sin effektivitet. Varemerket finnes i over 70 land og har blitt et referansepunkt for profesjonelle innen catering og gastronomi.

Sammensmeltingen av gamle håndverksmetoder med den mest avanserte teknologien har gitt opphav til en serie robuste kniver med høy ytelse, designet for å vare lenge og gjøre hverdagen din på kjøkkenet enklere. Hver Ambrogio Sanelli-kniv er resultatet av en omhyggelig produksjonsprosess i 27 trinn. Denne omhyggelige prosessen omfatter presis laserskjæring av stålet, spesialisert varmebehandling, nitid polering, omhyggelig sprøytestøping av håndtakene, delikat lasermerking av knivene og spesiell oppmerksomhet på utformingen av emballasjen.

Enten du er stjernekokk eller en lidenskapelig kokk, vil denne Ambrogio Sanelli-kniven forvandle din kulinariske opplevelse og gjøre deg i stand til å utføre presise, elegante kutt med letthet og selvtillit.

Finn ut mer om knivene fra Sanelli!