Ambrogio Sanelli Supra svart profesjonell stekekniv

Si farvel til ujevne skiver og nyt hver eneste bit til fulle med denne førsteklasses stekekniven. Enten du er en lidenskapelig amatør eller en profesjonell, tilbyr denne Ambrogio Sanelli Supra-modellen den presisjonen du trenger for å skjære ut perfekte steker.

Ambrogio Sanelli Supra: Kniver designet for profesjonelle

Denne Ambrogio Sanelli Sup ra-stekekniven er utviklet for å oppfylle kravene til profesjonelle kokker. Bladet er laget avrustfritt NitroB-stål og har utmerket hardhet og korrosjonsbestandighet. Tilsetningen av 0,1 % nitrogen, som har samme effekt som karbon, gir kniven lang levetid og høy effektivitet.

Bladets sammensetning stopper ikke der: Det inneholder 0,5 % karbon for optimal hardhet og 14,5 % krom for overlegen korrosjonsbestandighet. Tilsetningen av vanadium og molybden forsterker denne robustheten ytterligere, noe som lover et pålitelig blad med lang levetid.

Hver Ambrogio Sanelli Supra-kniv gjennomgår strenge tester for å garantere kvaliteten. Knivbladets hardhet kontrolleres for å bekrefte at varmebehandlingen er effektiv, noe som er avgjørende for et perfekt snitt, førsteklasses korrosjonsbestandighet og feilfri matvarekompatibilitet. Bladets ruhet undersøkes også for å sikre at det glir upåklagelig gjennom maten, takket være en PEAK-behandling (halvpolering). Korrosjonstesting og laserverifisering av skjærevinkel og egg fullfører denne kvalitetssikringsprosessen.

For å autentisere hvert enkelt stykke er bladet lasermerket, noe som garanterer autentisitet og sporbarhet.

Håndtaket på denne stekekniven er laget av SEBS-elastomer, et gummilignende materiale som er svært motstandsdyktig mot syrer, støt og temperaturvariasjoner, og som er tilsatt et antibakterielt middel for å sikre en upåklagelig hygiene. Det sklisikre designet gir et sikkert grep, mens beskyttelsen med sine glatte konturer gjør det lettere å rengjøre kniven og forhindrer at matrester samler seg opp.

Ambrogio Sanelli Supra stekekniv erNSF-kompatibel og steriliserbar, og er den ideelle følgesvennen for ethvert profesjonelt kjøkken, noe som sikrer hygiene og ytelse.

Denne stekekniven er tilgjengelig i to størrelser for å passe til dine behov: 44 cm og 55 cm.

Om Ambrogio Sanelli-merket

Ambrogio Sanelli ble grunnlagt for over hundre år siden i hjertet av de italienske Alpene, i den historiske landsbyen Premana, et sted som i generasjoner har vært kjent for sin eksepsjonelle ekspertise innen jernbearbeiding. Fra en beskjeden begynnelse, med fokus på å lage enkle jernredskaper, har Ambrogio Sanelli vokst til å bli et ikonisk varemerke innen profesjonelt bestikk og kjøkkenutstyr av høy kvalitet.

I årenes løp har det italienske selskapet fornyet seg og utvidet sortimentet sitt. I dag tilbyr de et bredt utvalg av profesjonelle kniver og innovativt kjøkkenutstyr, inkludert de eksepsjonelle trøffelraspene. Ambrogio Sanelli er internasjonalt anerkjent og distribueres i over 70 land, og har blitt en målestokk for profesjonelle innen gastronomi, synonymt med kvalitet, presisjon og holdbarhet.

Varemerkets unike tilnærming kombinerer på en briljant måte de håndverksmessige metodene som er arvet fra opprinnelsen, med banebrytende teknologi. Denne perfekte kombinasjonen av tradisjon og innovasjon er hemmeligheten bak den lange levetiden og effektiviteten til produktene, som er designet for å ledsage kokker og matlagingsentusiaster i deres daglige kulinariske kreasjoner.

Hver Ambrogio Sanelli-kniv er resultatet av en streng produksjonsprosess som består av 27 nøye orkestrerte trinn. Fra den nøyaktige laserskjæringen av stålet, via den omhyggelige varmebehandlingen, til polering, håndtaksinjeksjon, lasermerking av bladet og pakking - hvert trinn utføres med den største omhu for å garantere et eksepsjonelt sluttprodukt.

Finn ut mer om Wusthof-kniver!