Ambrogio Sanelli Supra profesjonell kokkekniv

Ambrogio Sanellis Supra-kolleksjon er utviklet for å dekke behovene til alle kokker, enten de har vært profesjonelle i lang tid eller er lidenskapelige nybegynnere. Hver Supra-kniv er designet for å være ekstremt praktisk og for å oppfylle de viktigste kravene på kjøkkenet. Ambrogio Sanelli Supra profesjonell kokkekniv er intet unntak.

En profesjonell kokkekniv fra Ambrogio Sanelli

Denne kokkekniven har en bemerkelsesverdig innovasjon: bruken avrustfritt NitroB-stål. Dette nitrogenberikede stålet kombinerer den økte hardheten som karbon vanligvis gir, med en eksepsjonell korrosjonsbestandighet takket være et nitrogeninnhold på 0,1 %. Sammensetningen er beriket med 0,5 % karbon for hardhetens skyld, og 14,5 % krom for holdbarhetens skyld. Vanadium og molybden er også tilsatt for å forsterke disse egenskapene.

Hvert blad gjennomgår en rekke strenge tester. Hardheten kontrolleres for å bekrefte at varmebehandlingen er effektiv, noe som spiller en avgjørende rolle for skjærekapasitet, korrosjonsbestandighet og samsvar med næringsmiddelstandarder. En spesiell halvpoleringsbehandling, kalt PEAK, sørger deretter for en glatt overflate som gjør det lettere å skjære og samtidig øker korrosjonsbestandigheten. Det utføres også tester for korrosjonsbestandighet og presisjon i skjærekanten, noe som sikrer at kniven er feilfri og effektiv.

Autentisiteten og sporbarheten til hver kniv garanteres ved hjelp av lasermerking av bladet. Håndtaket, som er laget av SEBS-elastomer, gir et sikkert grep takket være den sklisikre overflaten og motstandsdyktigheten mot syrer, temperaturvariasjoner og støt. Det er også behandlet med et antibakterielt middel for optimal hygiene. Håndtakets utforming, med en glatt konturert beskyttelse, gjør rengjøringen enklere og forhindrer at matrester samler seg opp.

Supra kokkekniv er steriliserbar og oppfyller NSF-standardene. Den er en pålitelig følgesvenn på kjøkkenet, med sikkerhet, hygiene og eksepsjonell skjæreytelse. Bruk den med selvtillit, og la den kulinariske kreativiteten flyte.

Denne Ambrogio Sanelli Supra-kokkekniven er tilgjengelig i bladstørrelser: 16 cm, 20 cm, 24 cm, 26 cm og 30 cm.

Ambrogio Sanelli: et merke for profesjonelle kokker

Ambrogio Sanelli er et merke som ble født for over hundre år siden i landsbyen Premana, i hjertet av de italienske Alpene, et sted som er kjent for sin århundrelange ekspertise innen jernbearbeiding. Til å begynne med spesialiserte Ambrogio Sanelli seg på produksjon av enkle jernredskaper, og la dermed grunnlaget for sin arv.

I årenes løp har det italienske selskapet utvidet horisonten og tilbyr i dag et stort utvalg av profesjonelle kniver og kjøkkenredskaper av høy kvalitet, blant annet eksepsjonelle trøffeljern. Ambrogio Sanelli finnes i over 70 land og har blitt et referansemerke for profesjonelle innen gastronomi.

Ambrogio Sanelli er stolt av sin arv, og kombinerer på en dyktig måte de håndverksmessige metodene som ble arvet fra grunnleggerne med de mest moderne teknologiske fremskrittene. Resultatet? Kniver med høy ytelse og lang levetid som er designet for å følge deg på alle dine kulinariske eventyr.

En Sanelli-kniv er resultatet av en omhyggelig prosess i 27 trinn, inkludert laserskjæring av stålet, varmebehandling, polering, sprøytestøping av håndtaket, lasermerking av bladet og selvfølgelig design av emballasjen. Hvert trinn er et løfte om kvalitet og holdbarhet, for kniver som ikke bare er verktøy, men sanne partnere på kjøkkenet.

Oppdag andre kokkekniver på KnifeLeader.eu!