Ambrogio Sanelli Supra profesjonell bøyd kokkespade

Ambrogio Sanelli: det italienske varemerket for profesjonelle innen mat

Historien om AmbrogioSanelli begynner i hjertet av de italienske Alpene , i landsbyen Premana, der jernbearbeiding har gått i arv fra generasjon til generasjon. Merkets røtter ligger i produksjonen av enkle jernverktøy. Med over hundre års ekspertise har Ambrogio Sanelli etablert seg som en referanse innen profesjonelle kniver og kjøkkenredskaper av høy kvalitet. Blant hans kreasjoner er de elegante trøffelrivjernene som merket er kjent for. Med distribusjon i over 70 land har Ambrogio Sanelli blitt det foretrukne valget for gastronomiske fagfolk.

Hemmeligheten bak suksessen til dette italienske merket? Den perfekte alliansen mellom tradisjonelle, håndverksmessige produksjonsmetoder og teknologiske fremskritt. Denne tilnærmingen har ført til utviklingen av kniver og kjøkkenredskaper med høy ytelse og lang levetid. Hver kniv er resultatet av en prosess som omfatter mer enn 27 produksjonstrinn, inkludert laserskjæring av stålet, varmebehandling, polering, sprøytestøping av håndtakene, lasermerking av bladene og til og med utformingen av emballasjen. Denne oppmerksomheten på detaljer sikrer at hvert Ambrogio Sanelli-produkt blir en varig følgesvenn for alle dine oppgaver på kjøkkenet.

Et uunnværlig redskap for både søte og salte oppskrifter

Ambrogio Sanellis vinklede slikkepott er like praktisk for kokker som for konditorer. Den ergonomiske formen og den gjennomtenkte designen gjør det enkelt å utføre en rekke tekniske oppgaver på kjøkkenet, for eksempel glatting eller glasering. Denne Supra-spatelen vil oppfylle alle dine kulinariske krav, enten du er profesjonell eller en matlagingsentusiast.

Denne profesjonelle slikkepotten har en spade i Nitro B rustfritt stål. Dette materialet er beriket med nitrogen for å oppnå en hardhet som kan sammenlignes med den som oppnås ved tilsetning av karbon, samtidig som korrosjonsbestandigheten beholdes. Sammensetningen av dette stålet inkluderer: 0,1 % nitrogen, 0,5 % karbon for å garantere styrke, 14,5 % krom for overlegen korrosjonsbestandighet, vanadium og molybden for å forsterke alle de ovennevnte egenskapene.

Nitro B-pallen gjennomgår en rekke strenge tester for å sikre at den oppfyller de høyeste standardene. Disse inkluderer hardhetstester for å verifisere effektiviteten av varmebehandlingen, ruhetstester for å garantere et jevnt kutt og korrosjonstester for å sikre holdbarheten.

Håndtaket på Ambrogio Sanelli Supra-spatelen er ikke til å overgå. Det er laget av SEBS-elastomer. Dette materialet er motstandsdyktig mot syrer, temperaturvariasjoner og støt. I tillegg har merket inkorporert et antibakterielt middel for optimal hygiene.

Håndtakets overflate er sklisikker for å sikre trygg bruk. Den glatt konturerte beskyttelsen gjør rengjøringen enklere.

Denne Supra-spatelen kan steriliseres, noe som sikrer upåklagelig hygiene. Og ikke overraskende er den i samsvar med internasjonale NSF-standarder. Den egner seg derfor perfekt til bruk i profesjonelle kjøkken.

Din Ambrogio Sanelli Supra bøyde kokkespade er tilgjengelig i størrelsene 22 cm, 26 cm og 30 cm.

Ta en titt på vårt profesjonelle kjøkkenutstyr!