Matfer® Exoglass® form för smörgåslimpa och brioche

Denna form för limpa och brioche är perfekt för stora skapelser hemma!

Den är tillverkad av Exoglass® för styvhet, non-stick-egenskaper och korrosionsbeständighet. Exoglass® fördelar värmen från ugnen jämnt över hela formen, vilket ger en vacker och jämn färg på dina briocher! Dess låga värmetröghet och små handtag gör att du kan hantera formen inom några sekunder efter att du tagit ut den ur ugnen, utan att riskera att bränna dig.

En annan fördel med Exoglass® är att du inte behöver smörja din form före användning. Faktum är att dess non-stick-egenskaper kvarstår längre efter användning än andra non-stick-formar. För att ge extra smak och gyllene färg till din deg kan du dock tillsätta en aning smör eller olja i förväg.

Den här formen är lämplig för ugnsbakning på galler eller brickor. Faktum är att den har utformats för intensiv användning samtidigt som den bevarar sina egenskaper. Exoglass® tål temperaturer från -20 °C till +250 °C! Så du kan förvara dina bröd och briocher i frysen eller kylskåpet!

När det gäller rengöring av din form kan du köra den genom diskmaskinen för att spara tid och säkerställa optimal tvättbarhet!

Den här formen har utformats i 4 olika storlekar för att uppfylla dina gourmetförväntningar:

- 18 x 8,5 x 7,5 cm med en invändig bredd på 7,5 cm (kapacitet: 300 g)

- 25 x 9 x 7,5 cm med en invändig bredd på 8 cm (kapacitet: 500 g)

- 27 x 10 x 9 cm med en invändig bredd på 9 cm (kapacitet: 800g)

- 29 x 11 x 10 cm med innerbredd 10 cm (kapacitet: 1000g)

Hitta vårt urval avPastryUtensils på vår KnifeLeader-webbplats!

För receptet på olivoljekaka, besök Tout Gourmands blogg.