Matfer®Exoglass® brood- en briochevorm

Dit brood- en briocheblik is ideaal voor grootschalige creaties thuis!

Het is gemaakt van Exoglass® voor stevigheid, antikleef eigenschappen en corrosiebestendigheid. Exoglass® verdeelt de warmte van je oven gelijkmatig door de vorm, waardoor je mooie, gelijkmatige kleuren op je brioches krijgt! Dankzij de lage warmtetraagheid en de kleine handgrepen kun je de vorm binnen enkele seconden nadat je hem uit de oven hebt gehaald vastpakken, zonder je te verbranden.

Een ander voordeel van Exoglass® is dat je de vorm niet hoeft in te vetten voor gebruik. De antiaanbakeigenschappen blijven zelfs langer behouden na gebruik dan bij andere vormen met antiaanbaklaag. Maar om extra smaak en een gouden kleur aan je deeg te geven, kun je vooraf een beetje boter of olie toevoegen.

Deze vorm is geschikt voor bakken in de oven op rekken of bakplaten. Hij is ontworpen voor intensief gebruik met behoud van zijn kwaliteiten. Exoglass® is bestand tegen temperaturen van -20°C tot +250°C! Je kunt je broden en brioches dus gewoon in de vriezer of koelkast bewaren!

Je kunt je vorm in de vaatwasser doen om tijd te besparen en optimale wasbaarheid te garanderen!

Deze vorm is ontworpen in 4 verschillende maten om aan je gastronomische verwachtingen te voldoen:

- 18 x 8,5 x 7,5 cm met een binnenbreedte van 7,5 cm (inhoud: 300g)

- 25 x 9 x 7,5 cm met een binnenbreedte van 8 cm (inhoud: 500g)

- 27 x 10 x 9 cm met een binnenbreedte van schimmel 9 cm (inhoud: 800g)

- 29 x 11 x 10 cm met binnenbreedte 10 cm (inhoud: 1000g)

Vind onze selectiegebaksUtensils op onze KnifeLeader website!

Ga voor het recept voor olijfoliecake naar de blog van Tout Gourmand .